هذا الحساء اللذيذ هو وجبة مثالية لتناول الطعام. من السهل التحضير مع اللحم البقري والمرق والنبيذ الأحمر والخضروات.
يقدم هذا اللحم البقري مع البسكويت الساخن أو الخبز القاسي للحصول على وجبة لذيذة ومرضية.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه لحم البقر
- 3/4 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح محضر
- 1 إلى 2 ملاعق طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز (أو زيت الكانولا)
- 1-2 الجزر المتوسط (مقطعة إلى شرائح)
- 2 ضلع كرفس (شرائح)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 كوب
- مرق اللحم البقري
- 1 كوب من النبيذ الاحمر الجاف (مثل Pinot Noir أو Cabernet Sauvignon)
- 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج (مفروم ، أو اندفاعة من إكليل الجبل المجفف)
- 1 (15 أونصة) جرة بصل صغير (أو 10 إلى 16 أوقية بصل صغير مجمّد ، إذابة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم اللحم البقري وقطع في قطع صغيرة لدغة الحجم. ضع في حقيبة تخزين الطعام مع الدقيق ومسحوق البصل والملح المحنك . إرم على معطف جيد.
- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة ؛ يضاف اللحم البقري إلى الزيت الساخن ويطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بني خفيف.
- يضاف البصل المفروم والكرفس. استمر في الطهي مع التحريك لمدة 3 دقائق.
- أضف الجزر والثوم والمرق والنبيذ وإكليل الجبل. جلب ليغلي.
- خفض الحرارة إلى منخفضة. غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- يُضاف البصل الصغير المُذاب أو المُذاب. استمر في الطهي لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لحم البقر طريًا.
- تقدم مع البسكويت أو المعكرونة المطبوخة الساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 490 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 101 مجم |
| صوديوم | 980 مجم |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 39 ز |