هذه سلطة كبيرة وبسيطة تمد شريحة لحم من 8 أونصات إلى وجبة كاملة لشخصين. سلطة اللحم هي طريقة رائعة لدفع الأطفال الذين يحبون اللحوم الحمراء إلى عالم السلطات. تضيف التانج المالحة الحلوة لمخللات الكورنيكون نكهة مثيرة للخلع.
هناك الكثير من الحديث عن لحوم البقر التي تغذيها العشب هذه الأيام. طعم أفضل ولحوم أكثر صحية ، ناهيك عن تجربة أكثر عدالة للحيوانات. غالبًا ما تكون أغلى من عروض اللحوم التقليدية ، لكنك تحتاج فقط إلى الجنيه هنا ، وهو خيار رائع حقًا - الجميع من الرياضيين إلى أخصائيي التغذية والأطباء يروجون لفوائد لحوم البقر التي تغذيها الأعشاب.
ماذا ستحتاج
- 1 (
- 8 أوقية) شريحة لحم الخاصرة أعلى
- الملح كوشر والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسمة
- 1 ملعقة كبيرة أوراق أوريغانو طازجة
- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي
- 2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 8 أكواب جرجير أو جرجير أو خس آخر مثل الرومي
- 1 كوب شرائح الجزر
- ¼ كوب من العصائر المقطعة تقريبًا (مخلل صغير)
- ¼ كوب بصل مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُتبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل ، ويُحضر إلى درجة حرارة الغرفة.
- تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. احرق شريحة اللحم لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، حتى يتم تحميصه بالخارج ، ثم طهي حسب رغبتك في الداخل. قم بإزالة شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واضبط الجلوس لمدة 5 دقائق قبل التقسيم.
- بينما توضع شريحة اللحم في وعاء الخلط ، تجمع 3 ملاعق متبقية من زيت الزيتون والخل البلسمي والخردل والملح والفلفل. تضاف الخس والزعتر ويقلبان. شريحة شريحة لحم ضد الحبوب على زاوية.
- تحويل السلطة يرتدون إلى صحن التقديم ، وأعلى مع شريحة لحم ، والجزر شرائح. يرش فوق الكورنشون والبصل الأخضر ويقدم.
أكثر وصفات ستيك. إذا كنت تريد سلطة ستيك مذاق رائع مليئة بالنكهات ، جرب سلطة Smoky Sweet Thai Grilled Flank Steak. تحقق أيضا من شرائح لحم الضلع المكسيكية المشوية مع التوابل المكسيكية القوية. وإذا كنت ترغب في الحصول على قطع رائعة من اللحم الطري ، جرب فيليه ميجنون مع براعم بروكسل المشوية والليمون-هيرب مايو.
المزيد من وصفات السلطات الشهية التي يمكنك تناولها هي سلطة دجاج سات ، سلطة مفرومة مع الدجاج ، الطماطم ، صلصة الليمون والزعتر ، سلطة لحم الخنزير المشوي مع سلطة الأرز البني ، وسلطة الخضار والأرز البني مع صلصة الليمون بالعسل.
ما هو الفرق مع العشب تغذية لحوم البقر؟
وفقًا لموقع AmericanGrassFedBeef.com ،
- اللحم المطحون يحتوي على نفس الكمية من الدهون مثل الدجاج بدون جلد أو الغزلان البرية أو الأيائل
- شريحة لحم من 6 أونصات من توجيه العشب النهائي لديها ما يقرب من 100 سعرة حرارية أقل من شريحة لحم 6 أوقية من توجيه الحبيبات.
- على الرغم من أن اللحوم العشبية منخفضة في الدهون "السيئة" (بما في ذلك الدهون المشبعة) ، إلا أنها تعطيك من 2 إلى 6 مرات أكثر من نوع من الدهون "الجيدة" تسمى "أحماض أوميجا -3 الدهنية".