كباب اللحم البقري الصغير هذا مثالي كمقبلات أو جزء من الطبق الرئيسي. في حين أن الياكيتوري عادة ما يشير إلى الدجاج ، فإن هذا التتبيلة والصلصة جيدة للغاية بحيث لا يمكن استخدامها في اللحوم الأخرى. تقليديا ، يتم تقديم ياكيتوري مع البيرة.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل / 450 جم لحم بقري مفروم ، مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة
- 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
- 1/3 كوب / 80 مل صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من السكر
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت نباتي
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة شاي / 5 مل بذور السمسم
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل زنجبيل طازج ، مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
في وعاء صغير يجمع بين صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والزيت وبذور السمسم والبصل. اجلس جانبا. اللحم البقري موضوع على أسياخ الخيزران ، ودفع سيخ داخل وخارج اللحوم كما لو كان الخياطة. يجب أن يكون لديك ما يكفي من اللحوم للاسع 16-18. ضع اللحم المشوي في ماء مالح ، تأكد من أنه مطلي جيدًا. ضعها في مقلاة كبيرة ، وغطيها واتركها تبرد 3-4 ساعات.
سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية.
خذ اللحم المشوي من المقلاة وتخلص من التتبيلة. ضعيها على الشواية واطهيها لمدة 3-5 دقائق من وقت لآخر. يرفع عن النار ويقدم فورا.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 392 |
إجمالي الدهون | 19 جم |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 96 مجم |
صوديوم | 1،335 ملغ |
الكربوهيدرات | 20 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 37 جم |