هذه الأضلاع لحم الخنزير بوربون المزجج هي ببساطة رائعة. قم بتجربة هذه الأضلاع في حفلاتك الصيفية القادمة أو احتفالات يوم اللعبة.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 5 باوند من السكريبريبس (كاملة ، مشذبة وأغشية مزالة)
- للصلصة:
- 1/2 كوب بوربون
- كوب واحد من البيرة (يفضل البيرة)
- 1/2 كوب سكر بني (معبأة بإحكام)
- 1/2 كوب صلصة الفلفل الحار
- 1/3 كوب صلصة الصويا
- 2 فصوص ثوم (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- تُمزج جميع مكونات الصلصة في مقلاة صغيرة حتى يتم إذابة السكر البني.
- تُرفع الصلصة عن النار وتُترك لتبرد لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- إزالة الغشاء من الجزء الخلفي من الأضلاع وأي قطع دهنية إضافية. ضع الأضلاع في طبق كبير.
- قم بتغطية الأضلاع بنصف الصلصة واتركها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
- احجز النصف الآخر من الصلصة في وقت لاحق.
- سيتم تحديثه باستمرار مع وظائف أكثر إثارة.
- إزالة الأضلاع من الطبق ، وتذبح مالح.
- ضع الأضلاع على الشواية واتركها تطهو لمدة 20 دقيقة ، وتحول مرة واحدة.
- غطّي الأضلاع بشكلٍ فضفاض مع الرقائق واطبخ لمدة ساعة ونصف إضافية.
- بمجرد وصول الأضلاع إلى درجة حرارة داخلية قدرها 165 فهرنهايت ، أزلها من الحرارة ، ضعها على لوح التقطيع ، ودع الأضلاع تستريح لمدة 5-10 دقائق.
- بعناية تغليف احباط مفتوحة وتجاهل.
- صلصة محفوظة للحرارة ، وفرشاة بعض الأضلاع ، ونحت.
- يقدم الصلصة المتبقية مع الأضلاع.