إن هذا الوريق التايلندي يلف الوصفة سريع وسهل الصنع. لفائف الخس هي أيضا طبق ممتع للأكل كطعام للحفلات ، إما كفاتح شهية أو الطبق الرئيسي. قدمي الحشوة على طبق مع أوراق الخس الكاملة على الجانب ، ودع أصدقائك وعائلتك يلفونها. سوف يحبون مزيج الخس البارد والرائع مع الحشوة اللذيذة. انها وصفة علاج هذا منخفضة السعرات الحرارية ، قليلة الدهون ومغذية جدا للتمهيد.
نصيحة: أضف القليل من الماء أو النبيذ الأبيض إذا كان المقلاة / المقلاة لديك جافة أكثر من الزيت.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس
- خس (جليد طازج ، أو خس معبأ مسبقاً)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 قطعة خولانجال (أو زنجبيل بحجم الإبهام ، مبشور)
- 1 فلفل أحمر (أحمر ، مفروم أو 1/4 إلى 1/3 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار)
- 2 الكراث ، شرائح ناعما
- 1/2 كوب من التوفو (تقطيعها إلى أعواد الثقاب ؛ إذا لم تكن نباتية ، جرب نصف كوب من الدجاج المطبوخ أو الممزوج أو لحم الخنزير أو 1 إلى 2 كوب من الروبيان المطبوخ)
- 1 جزرة (مفرومة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- 5 إلى 6 عيش الغراب (شرائح رقيقة)
- 1 بيضة (تحذف إذا كانت نباتية)
- 1/2 كوب كرنب (تمزيقه)
- 3
- بصل أخضر (شرائح)
- 2 كوب براعم الفاصوليا (بالإضافة إلى براعم إضافية)
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 1 1/2 ملعقة طعام
- صلصة السمك (أو 2 ملاعق طعام صلصة الصويا إذا نباتي)
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار (إذا كانت نباتية ، استخدم صلصة المحار النباتي أو صلصة الدجاج المقلي)
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/3 كوب ريحان طازج (أو نعناع طازج ، مفروم إذا كانت الأوراق كبيرة)
- 1/3 كوب من الفول السوداني (محمص طازج جاف مفروم تقريبًا)
- 1 كوب براعم الفاصوليا (طازجة)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت (لتحريك القلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- رذاذ النفط في مقلاة أو مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية.
- يُضاف الثوم أو الخولنجان (أو الزنجبيل) والفلفل الحار والكراث. يقلب دقيقة واحدة ، أو حتى تفوح رائحته.
- أضف التوفو (أو الروبيان / الدجاج / لحم الخنزير) ، والجزر ، والفطر الشيتاكي ، والملفوف ، والبصل الأخضر. أثناء القلي ، أضف عصير الليمون ، صلصة الصويا ، صلصة السمك ، صلصة المحار (أو بدائل نباتية) ورش فوق السكر. يقلب حوالي 1 دقيقة.
- دفع المكونات إلى جانب المقلاة أو المقلاة ، والشقوق في البيضة. يقلب بسرعة لكسر صفار البيض. امزج مع المكونات الأخرى.
- تضاف براعم الفاصوليا ثم تقلى لفترة وجيزة لخلطها (تجنب الإفراط في الطهي أو سوف يعرج). إزالة من الحرارة والقيام باختبار طعم للملح ، إضافة المزيد من صلصة السمك إذا لزم الأمر.
- اقطع جزء الساق من خس الجبل الجلي حيث يسهل فصل الأوراق. يمكنك الآن وضع الخس ، المزيج المقلي ، والطبقة على طاولتك في أطباق / أطباق منفصلة ، مما يسمح للضيوف بصنع الأغطية الخاصة بهم.
- لتجميع ، أخذ ورقة خس كاملة ووضع 1-2 ملاعق كبيرة من ملء المركز. أعلى مع رشها من الريحان الطازجة والفول السوداني بالإضافة إلى براعم الفاصوليا الطازجة إذا رغبت في ذلك. ثم اختتم وتناول الطعام. (بالنسبة لأولئك الذين يحبونها ، يمكن إضافة الفلفل الحار الطازج الطازج كمقطع آخر.)
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 298 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 52 ملغ |
| صوديوم | 1،652 مغ |
| الكربوهيدرات | 45 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 19 جم |