الخطوة الأولى - صنع الليمون الصقيل - اختيار الليمون
ليمون. Lemon Photo - Step One in Making Lemon Glaze by Carroll Pellegrinelli، license to About.com
من المهم أن تختار الليمون المناسب فقط لطلاء الليمون الخاص بك. يجب أن تكون حازمة ، ولكن ليس من الصعب. يجب أن يكون لها بشرة لا تشوبها شائبة ، لأنك ستستخدم البشرة أيضًا.
الخطوة الثانية - صنع الليمون الصقيل - المتداول الليمون
المتداول الليمون. Rolling a Lemon Photo - Step Two Making Lemon Glaze by Carroll Pellegrinelli، license to About.com
يتم تخفيف الليمون لجعل عصر العصير أسهل. ويتم ذلك قبل الزباد ، لأن العصير يخرج من خلال الجلد إذا كان الليمون قد انتشر أولاً. أنا أفضل أن لفة الليمون بلدي لتليين عنه. يمكن استخدام الميكروويف كذلك. فقط الميكروويف لمدة 15 ثانية.
03 من 10
الخطوة الثالثة - صنع الليمون الصقيل - تهدئة الليمون
تهدر الليمون. 2009 Zesting a Lemon Photo by Carroll Pellegrinelli، license to About.com
اعتدت على استخدام zester صغير للتلهف. مرة واحدة وجدت Microplane بلدي zester بلدي ذهب إلى سلة المهملات. استخدام Microplane هو جهد. إذا لم يكن zester متاحًا ، فاستخدم فقط سكين التقشير لقشر الليمون. تأكد من عدم الحصول على اللب ، أو الجزء الأبيض من الليمون. ثم قطع قشر الليمون في قطع صغيرة جدا.
الخطوة الخامسة - صنع الليمون الصقيل - عصر عصير الليمون
عصر الليمون. 2009 عصر العصير صورة الليمون - الخطوة 5 صنع الصقيل بواسطة Carroll Pellegrinelli ، مرخص لـ About.com
هناك طرق عديدة لعصير الليمون ، من الآلات الكبيرة الفاخرة إلى عصارات الليمون المحمولة باليد. حقا لا يهم ما تستخدمه ، فإن النقطة هي عدم الحصول على أي بذور مختلطة مع عصير.
أنا استخدم شيئا من طفولتي في فلوريدا. عندما تتوقف عائلتي عند الوقوف على البرتقال للحصول على عصير برتقال ، سوف أعطي برتقالة مع قشة بلاستيكية فيها. اليوم يطلق عليه Citra Citrus Sipper. من حين لآخر ، يمكنك العثور عليها في قسم المطبخ في متجر البقالة أو عبر الإنترنت مقابل دولار واحد.
ومع ذلك يتم عصير الليمون ، تأكد من أنه في كوب قياس. إضافة سائل إضافي لجعل 1/4 كوب من السائل. يمكن أن يكون السائل الإضافي أكثر عصير ليمون ، طازج أو معبأ في زجاجات ، عصير الليمون ، صودا بنكهة الليمون ، مشروبات بنكهة الليمون أو الماء.
الخطوة السادسة - صنع الليمون الصقيل - غربلة مسحوق السكر
غربلة السكر. 2009 Sift Sugar Photo - Step 6 in Making Lemon Glaze by Carroll Pellegrinelli، license to About.com قم بقياس كوب واحد من السكر البودرة في مصفاة الشبكية وحرك المزيج بملعقة أي كتل. يمكن أيضًا استخدام منخل الدقيق لإخراج مسحوق السكر. أهمية غربلة استكمال وصفة ليمون الصقيل
07 من 10
الخطوة السابعة - صنع الليمون الصقيل - إضافة مكونات أخرى لخلط السلطانية
مضيفا المكونات. كارول بيليجرينلي ، مرخص لـ About.com
الخطوة التاسعة - صنع طبقة من الليمون - الصقيل الكعكة
2009 Glaze Cake Photo - Step Nine in Making Lemon Glaze by Carroll Pellegrinelli، license to About.com. 2009 Glaze Cake Photo - Step 9 in Making Lemon Glaze by Carroll Pellegrinelli، license to About.com
كشط الصقيل مرة أخرى في كوب القياس الذي عقد العصير. ثم صب بعناية الصقيل على الكعكة. هذه الكعكة بالذات ، كعكة الليمون المخبوزة كانت تُخبز في مقلاة بورد NordicWare. بما أن المقلاة تصنع حوافًا خاصة في الكعكة ، فمن الأفضل ملء هذه المناطق أولاً بالطلاء الزجاجي. مع الكعك على شكل مختلف ، قد يكون المزيج بالطلاء على الجزء العلوي ويسمح له بالتنقيط على الجانبين. خيار آخر هو "الطلاء" على التزجيج باستخدام فرشاة المعجنات. هناك أيضا الكعك الأخرى حيث يتم ثقوب الثقوب في الكعكة مما يسمح للتزجيج أن ينزل إلى الكعكة كذلك.