أنا أعترف بذلك ، أنا لا نخلط مكوناتي في كثير من الأحيان. وعادة ما أفضّل استخدام خفاقة سلكية لدمج مكوناتي الجافة. ولكن ... يجب عليك توخي الحذر عند استخدام هذه الطريقة. على سبيل المثال ، دعنا نقول مكات وصفتك ل 2 كوب من الدقيق المنخل. هذا يعني أنك بحاجة إلى فحص الدقيق الخاص بك ومن ثم قياس 2 كوب. إذا لم تقم بذلك ، فقد ينتهي بك الأمر مع منتج مخبوز. من ناحية أخرى ، إذا كانت وصفة تدعو إلى 2 كوب طحين ، منخول. يمكنك تخطي ذلك ، إذا قمت بدمج المكونات الجافة الخاصة بك مثلما أفعل بخفق الأسلاك.
المرة الوحيدة التي لا أتخطى فيها عملية الغربلة هي عندما أقوم بعمل ثلج أو صقيع. إذا كنت قد فتحت أي مسحوق سكر ، فستعرف أنه سيكون هناك دائمًا بعض شذرات مستديرة دائرية تركت في المغربل. هذه الشذرات سوف تؤدي إلى صقيع شجاع.
مرة أخرى ، كن حذرا في قراءة الوصفة. إذا كان الأمر يدل على النخل قبل العنصر ، فهذا يعني أن النخل يتم قياسه ثم قياسه. إذا كان يقول منخول بعد المكوِّن ، فأنت تقيس ثم تنخل.