صقيع الجميع المفضل

هذه الصقيع ليست ثقيلة مثل صقيع buttercream . إنه أشبه بالجلد المخفوق. والفرق الوحيد هو عدم وجود كريم في هذا الصقيع رقيق. يتم استخدام الحليب والدقيق بدلا من القشدة الثقيلة. نظرًا لأن عملية التجمد هذه لا تتم بشكل صارم مع الكريمة الثقيلة ، فإن تركيبة حليب الطحين ستصمد لفترة أطول. سوف تجد أقل دهون في هذه الوصفة ، من معظم قشدة الآيس كريم أو الزبدة.

أفضل طريقة لطباعة هذه الوصفة

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة ، قم بخلط الحليب والدقيق في قدر. يحرك المزيج باستمرار حتى يثخن الخليط أو يكسو ظهر ملعقة. أخرج المقلاة من الحرارة وضعها على رف التبريد. بمجرد أن يصبح الخليط باردًا تمامًا ، قم بتقشير الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يستغرق هذا حوالي 10 دقائق باستخدام خلاط منتظم. إذا كنت تستخدم خلاط مطبخ KitchenAide ، فسيستغرق الأمر 5 دقائق فقط للخلط.

يُمزج مزيج الحليب حتى يتم دمجه مع خليط الزبدة. أضف في الفانيلا. مزيج حتى يتم الجمع بين كل شيء ، وصقيع هو من الثوابت انتشار ، رقيق.

نصائح لفروست كعكة ثلاث طبقات :

الكعك أسهل من الصقيع إذا سمح لهم بالراحة لبعض الوقت بعد الخبز أو تم تجميدها قليلاً. هذه الأساليب سوف تبقي الفتات في حين صقيع الكعكة.

إذا كنت ترغب في تقديم عرض تقديمي جيد ، قم بتغطية حواف طبق التقديم باستخدام ورق رق. يجب أن تكون قادرًا على سحب ورقة الرق بسهولة بعد الانتهاء من صقيع الكعكة.

ضع الطبقة السفلى ، أسفل الجانب لأعلى في وسط ورقة الرق. إذا كانت الطبقة السفلية تحتوي على قمة مدورة بشكل مفرط ، فقم بتقطيعها أولاً.

تسطيح الجزء العلوي من صقيع في وعاء الخلط. خذ سكين واقسميه إلى 4 أجزاء متساوية. مكان 1/4 من صقيع في وسط طبقة كعكة القاع. انشره بالتساوي على الحواف.

أضف طبقة الكيك التالية على الطبقة السفلية غير المزججة. انتشر جزء 1/4 آخر من صقيع على رأس طبقة الكعكة. تأكد من نشر الصقيع على الحواف.

ضع طبقة الكعكة النهائية في الأعلى. انتشر 1/4 من صقيع على جانبي الكعكة. انتشر ما تبقى من صقيع فوق الجزء العلوي من الكعكة.

تخزين الكعكة في حاوية محكمة الإغلاق. إذا كانت الكعكة الخاصة بي فاتحة للشهية بشكل خاص ، فسوف أقوم بتخزينها في حامل الكأس المغطى بالزجاج على سطح طاولة المطبخ. عائلتي أيضا يحب الكعك البارد. ليس من الضروري ، ولكن هذه الكعكة سوف تبقى لفترة أطول في الثلاجة.

تريد تجميد كعكة متجمد الخاص بك؟

ضع ورقة كوكي متينة بطبقة مزدوجة من ورق البرشمان. تغطي الطبقة السفلية المقلاة بأكملها. الطبقة الثانية تشبه كما هو موضح أعلاه. فقط قطع مع سوف تذهب حول الحواف. اتبع تعليمات صقيع أعلاه. أزل ورقة الرق "المتجمدة". قم بتجميد الكعك غير الملفوف طوال الليل. في اليوم التالي قم بإزالة الكعكة من الفريزر. لفها في غلاف بلاستيكي. ضع الكعكة في حاوية قابلة للإغلاق. سوف تحتفظ الكعكة بنكهتها لمدة تصل إلى 3 أشهر. قبل إزالة الجليد من الكعكة ، قم بإزالتها تمامًا. ضع وعاء الكعك المعتاد واتركه يذوب في الثلاجة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 263
إجمالي الدهون 18 جم
الدهون المشبعة 11 جم
دهون غير مشبعة 5 غرام
كولسترول 47 ملغ
صوديوم 142 ملغ
الكربوهيدرات 24 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 2 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)