Ohi'a 'ai (ويعرف أيضا باسم Hawaii Mountain Apple)
Ohi'a 'ai حمراء ، مقرمشة بعض الشيء ، حلوة ولذيذة تمامًا. في هاواي ، حيث تنمو بشكل منتشر ، فإنها تعرف أكثر باسم التفاح الجبلي. في أجزاء أخرى من المحيط الهادئ ، تُعرف أيضًا باسم التفاح الماليزي.
وهي تتراوح بين الوردي الباهت إلى أحمر داكن أحمر رقيق. إنها مجنونة لامعة ، على شكل كمثرى قليلاً (أراهم أكثر على شكل قلب ، لكني رومانسية) ، وعندما يكونون في الموسم ، يبدو أنهم في كل مكان.
ما الذي يشبه طعمه؟
يشبه بعض الأشخاص شكلهم وطعمهم ونسيجهم مثل التفاح ، تمامًا مثل لونهم. اوهي 'ai هي لامعة بشكل ملحوظ ، مثل تفاحة مصقولة بشكل جيد ، ولكن ملمسها الناعم الجميل ، لكن القاسي إلى حد ما هو أكثر مثل الكمثرى الناضجة كوميس من أي تفاحة أكلتها. النكهة ، أيضا ، لديها حلاوة خفيفة ونكهة لذيذة ليست غريبة على شخص قد أكل الكمثرى أو اثنين في وقتهم. داخل الجلد اللامع هو لون قشدي ناعم ولون كريمي يذكّر أيضاً الكثير من الناس ... نعم ، لقد خمّنت: الكمثرى. في وسط ohi'a 'ai هي بذور صلبة داكنة. أود أن أبقي على شيء الكمثرى ، لكن بذور أيه يا تبدو أشبه بحفر التاريخ أكثر من أي شيء آخر (ولا ، لا يجب أن تأكلها).
أين أهي من عاي؟
تم جلب أشجار Ohi'a 'ai (الاسم العلمي Syzygium malaccense ) إلى الجزر من قبل المستوطنين البولينيزيين من ماليزيا. تم استخدام الخشب لبناء وثمار الأكل وصنع الأصباغ.
الأشجار في عائلة الآس ، ترتبط بالجوافة والكافور. تنبت أزهار الزهور والفاكهة الناتجة ليس فقط في أي مكان على طول الفروع ، ولكن على الشاحنة أيضًا. شجرة مليئة بالفاكهة اللامعة هي منظر رائع. مثلها مثل البرقوق ، تميل هذه الأشجار إلى أن تكون منتجة للثمار ، ويبدو أن هذه الثمار تنضج جميعًا.
أين يمكنني شراء Ohi'a 'ai؟
وتتوفر "أوهاي آي" على نطاق واسع في أسواق المزارعين ، وأكشاك المزارع وصناديق الشرف على جانبي الطريق في هاواي طوال فترة الصيف والى السقوط. تنمو الأشجار في الغابات الاستوائية والوديان المنخفضة على جانبي الرياح الرطبة في جزر هاواي المختلفة. وهي شجرة حديقة شائعة في الجزر وعندما تكون الفاكهة في موسمها ، غالباً ما تُعطى الإضافات إلى الأصدقاء والجيران الأقل تشراً. وبما أن الفاكهة الموجودة على الشجرة ، كما ذكرنا من قبل ، تميل إلى أن تكون ناضجة في وقت واحد ، فإنه من الصعب على أسرة واحدة أن تبقى (فهي مثل كوسة هاواي بهذه الطريقة!). تؤكل عادة أوهاي عاي طازجة ، ولكن يمكن تجفيفها أو مخللها أيضًا.
التفاح الجبلي له جلود رقيقة. في الواقع ، فإن جلودها أرق من الورق. هم ببساطة فكرة جلود. وجودهم العاري يعني أن ohi'a 'ai تتطلب معالجة دقيقة للغاية. بشكل جاد. يمكن حتى لتصطدم ببعضها البعض في حقيبة في الطريق إلى المنزل من سوق المزارعين أن تخلق كدمات وتشققات في المناطق الخارجية الحساسة.
هشاشةهم هي بالطبع جزء من جاذبيتهم. يبدو من غير المحتمل أن يتم شحنها إلى البر الرئيسي في أي وقت قريب. هذا ما يجعل أوهي ai مثل تجربة جزيرة بالتأكيد.
يمكنك العثور عليها في سوق للمزارعين في هاواي ، في جزيرة هاواي الكبرى .
كيف تتغذى على أوهيع عاي؟
قم بمعالجة التفاح الجبلي بلطف واعلم أنه يميل إلى البقاء بضعة أيام فقط (على الأكثر) قبل وضع البقع الناعمة. اعطهم شطفًا سريعًا قبل تناول الطعام والاستمتاع به بعيدًا كوجبة خفيفة منعشة.