العنب البري هو نكهة رائعة لطن من الحلويات المجمدة المختلفة. هذه وصفة شربات عنبية الاستفادة من حلاوة طبيعية لتقديم حلوى صحية ولذيذة. ويستخدم القليل من عصير الليمون والملح لتعزيز النكهات وتوازن الحلاوة ، لذلك سيكون لديك شربات طعمها مثل الفواكه الطازجة الناضجة. هذه هي الأنواع المفضلة من وصفات sorbet لأن لديهم مثل هذه النكهة الساطعة.
ماذا ستحتاج
- 4 أكواب من التوت (طازجة أو مجمدة)
- 1 كوب
- السكر
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن السكر والماء في قدر صغيرة على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر تماماً. يجب أن يستغرق هذا حوالي خمس دقائق.
- يضاف الملح وعصير الليمون إلى شراب السكر الدافئ.
- اعملي السائل مع العنب البري في معالج الطعام أو الخلاط حتى يصبح سلسًا تمامًا.
- اهدئي قضيبك التوت في الثلاجة حتى تصبح باردة. على الأقل ساعة واحدة هي فكرة جيدة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا وضع هذا معًا قبل النوم ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل.
- تجميد شربات وفقا لتوجيهات الفريزر الآيس كريم الخاص بك.
- تناولي الطعام فوراً أو تخزنها في حاوية محكمة الغلق في الفريزر حتى تصبح جاهزاً لخدمتها.
نصائح:
- تقرر أي نوع من الملمس الذي تريده. إذا كنت تريد أن يكون سوربيك التوت أكثر سلاسة ، قم بتثبيته بعد أن تجمد المكونات معا. باستخدام مصفاة غرامة شبكة أو القماش القطني سيزيل البذور والجلود ، بحيث يكون لديك نسيج ناعم جدا.
- هناك العديد من الطرق لاستخدام الفاكهة المجمدة. لن تتمكن من معرفة الفرق بين استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد لهذه الوصفة. ومع ذلك ، تأكد من أن العنب البري لا يضاف السكر وإزالة التوت قبل هرس لهم حتى تحصل على الملمس الصحيح للمنتج النهائي.
- على الرغم من إمكانية تحضير هذه الوصفة بسكر أقل ، إلا أنها ستؤثر على المنتج النهائي. يمكن للشوربات الطازجة أن تصعب بشدة في المجمد إذا لم يكن لديها الكثير من السكر أو القليل من الكحول في الوصفة. إذا كنت تخطط لخفض السكر ، تأكد من تناوله بالطريقة الصحيحة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 51 مجم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |