هذه صدور الدجاج المخبوزة بالكاري هي سهلة للغاية ولذيذة. خدمتهم على الأرز المطبوخ الساخن مع بعض البازلاء المغطاة بقليل من العسل للحصول على وجبة ممتازة. الصلصة لهذه الوصفة ممتازة. إنه معتدل وغني ، مثل الكاري المغولية ، وهو طبق هندي تقليدي.
يمكنك استبدال دجاج الدجاج الخالية من العظم بقطعة الدجاج في هذه الوصفة. مجرد استخدام 12 الفخذين وزيادة وقت الخبز من حوالي 8 إلى 10 دقائق. لطهي الدجاج دوما إلى 165 فهرنهايت كما هو مسجل على ميزان حرارة الطعام يمكن الاعتماد عليها لأسباب تتعلق بسلامة الغذاء.
يمكنك إضافة توابل أخرى إلى هذه الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك. مسحوق الكاري هو مزيج من العديد من التوابل ، بما في ذلك القرفة والكزبرة والكمون والكركم . ولكن يمكنك إضافة المزيد من القرفة أو بذور الكزبرة أو بذور النجيلة أو التوابل الأخرى وفقًا لأذواقك. الخضروات الأخرى ستكون أيضا جيدة. أحاط بالدجاج مع بعض الكرفس المفروم أو شرائح الفاصوليا الخضراء أو الفطر لجعل هذه الوجبة وجبة واحدة.
خدمة هذه الوصفة السهلة مع سلطة خضراء هشة أو سلطة فواكه لتكملة الصلصة الغنية بالإضافة إلى البازلاء والأرز. للحلوى ، فطيرة الليمون أو الشوكولاته ستكون اللمسة النهائية المثالية.
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة طعام
- مسحوق الكاري
- 3 ملاعق طعام طحين
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 كوب من حليب جوز الهند
- 1 كوب مرق الدجاج
- 1/2 كوب زبيب ذهبي
- 6 العظم بلا جلد
- صدور الدجاج
- 2/3 كوب جوز الهند
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى 350 فو. رشّي طبقًا للخبز الزجاجي مقاس 9 بوصات × 13 بوصة مع رشّ نونستيك ستيك وضعي جانباً.
- تُمزج الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب الزبدة. يضاف البصل والثوم؛ طبخ وتحريك حتى تصبح طرية ، حوالي 6-7 دقائق.
- يضاف مسحوق الكاري إلى القدر. طبخ وتحريك لمدة 1 دقيقة. هذا يساعد على التوابل في مسحوق الكاري ويعزز النكهة.
- ثم يضاف الدقيق والملح والفلفل إلى القدر. وطهي لمدة 2 دقيقة. إضافة حليب جوز الهند ومرق الدجاج. جلب إلى يترك على نار خفيفة. ضجة حتى سميكة ، حوالي 3-4 دقائق. ضجة في الزبيب.
- قطع صدور الدجاج في نصف عرضي. ضع الدجاج غير المطبوخ في المقلاة المحضرة. تُسكب الصلصة بالتساوي فوق الدجاج وتُحرّكها في الصلصة بحيث تكون القشرة مغلفة. رش الدجاج مع جوز الهند.
- أخبز لمدة 35-45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيدا ، 165 درجة فهرنهايت على مقياس الحرارة قراءة فورية. يقدم الطبق على الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1531 |
| إجمالي الدهون | 91 جم |
| الدهون المشبعة | 34 جم |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 429 ملغ |
| صوديوم | 768 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 137 جم |