هناك العشرات من الإصدارات من هذا الكربوهيدرات منخفضة الشعبية ، البن القدح الميكروويف ، وصفة كعكة الكعك الأرض على الانترنت ، وأشكر صديقي باوليت ليقول لي عن هذه الوصفة المثيرة للاهتمام. لقد قمت بإعداد الوصفة الأصلية قليلاً بهدف جعل هذا الكعك اللذيذ مع جرعة صحية من بذور الكتان الأرضية وزيت جوز الهند البكر.
ما أحبه في صحن الكعك بالميكروويف هو طريقة صحية للمكونات (الغلوتين ، منتجات الألبان ، والحبوب الخالية!) وكيف يمكن جعل هذه الكعك "المعجزة" سهلة بشكل لا يصدق. هذا الكعك كبير ، خفيف ورطب. معظم وصفات فطائر الكتان واجهت مكالمة عبر الإنترنت ل 4 ملاعق كبيرة من الكتان الأرض. إذا تم تناولها في وجبة واحدة ، يمكن أن تسبب هذه الكمية ضائقة في الجهاز الهضمي ، خاصةً في مرضى الاضطرابات الهضمية الذين تم تشخيصهم حديثًا.
يوصي مجلس الكتان في كندا بواحد أو ملعقتين من الكتان الأرضي الذي يتم تناوله يومياً "من المرجح أن يحقق الفوائد الصحية التي تم الإبلاغ عنها في الدراسات السريرية". هذه التوصية مبنية على كمية حمض أوميغا 3 الدهني أحماض ألفا لينولينيك في ملعقتين من الكتان الأرضي.
هذا الكعك يدعو إلى ملعقة صغيرة من قصب السكر وستيفيا تضاف إلى الذوق. إنه حلو بما يكفي لبراعم التذوق ، ولكن يمكنك أن تشعر بالحرية في إضافة أو خفض سكر القصب وستيفيا إلى أذواقك الشخصية. إذا اخترت عمل وصفة ستيفيا ، يمكنك تقليل الكربوهيدرات بحوالي 4 جرام. وهذا من شأنه أن يكون مثاليا لمرضى السكر أو تلك بدقة تناول الكربوهيدرات.
ملاحظة الطباخ: يتوفر ستيفيا بأشكال مختلفة. تم إعداد هذه الوصفة باستخدام KAL brand Pure Stevia Extract Powder. هذه العلامة التجارية متوفرة في متاجر الأغذية الصحية وعلى الإنترنت ولا تحتوي على مواد مالئة.
ماذا ستحتاج
- 1 بيضة كبيرة (ضرب قليلًا بشوكة)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (العصير العضوي)
- 2 حصص ستيفيا (أو لتذوق - انظر ملاحظة كوك)
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 1 قرص ملح (البحر)
- 3/4 ملعقة صغيرة
- مسحوق خالي من الغلوتين (خالٍ من الألومنيوم)
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان (من الذهب الطازج المطحون)
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو (غير محلى ، داكن)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند (ذائب عضوي بكر اكسترا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سوف تحتاج إلى واحد 10 أونصة فرن الميكروويف آمنة القهوة القدح. ليس هناك حاجة لشحمة القدح بهذه الوصفة.
- ضع بيضة كبيرة في وعاء صغير. فاز بخفة مع شوكة. إضافة مستخلص الفانيليا ، قصب السكر ، ستيفيا ، القرفة ، الملح ، مسحوق الخبيز ، طحين الكتان الطازج ، مسحوق الكاكاو وزيت جوز الهند المذاب. امزجها بشوكة حتى تمتزج. سيشبه الخليط خليط كعكة الشوكولاتة.
- استخدم ملعقة صغيرة لتخليط الخليط في فنجان قهوة. الميكروويف على ارتفاع لمدة دقيقة واحدة. درجات حرارة الميكروويف تختلف. إذا كان المزيج يحتوي على أي نقاط رطبة ، بعد دقيقة واحدة ، فيمكن استخدام المايكروويف لمدة 10 ثوانٍ إضافية أو حتى يتم ذلك.
- دع الكعك يبرد لمدة دقيقتين تقريبًا. تشغيل ملعقة رقيقة أو سكين صغير حول حافة القدح. اقلب القدح رأسًا على عقب فوق طبق صغير. يجب أن تحرر الكعك بسهولة من الكوب.
تحليل غذائي: لكل فطيرة مقدارها 3 أونصات - 280 سعر حراري ، 13 غرام دهون ، 8 غرامات من الكربوهيدرات (4 غرام سكر / 4 غرام من الألياف) ، 9 غرامات بروتين ، 100 غرام صوديوم
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.