يمكن استخدام هذه وصفة المعجنات كريم سهلة لملء البولندية Kremówka Papieska ، karpatka البولندية ، krempita الصربية ، indianer الهنغارية ، napoleons ، نفث كريم ، اكلايرس وغيرها من المعجنات تدعو إلى ملء الكاسترد.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب حليب
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قرصة ملح
- 5 ملاعق طعام نشا الذرة
- 6 كبير
- صفار البيض (انظر هذه
- بقايا البيض وصفات البيض )
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر متوسطة الحجم ، أحضر الحليب والسكر والفانيلا والملح ونشا الذرة وصفار البيض إلى درجة الغليان ، مع التحريك باستمرار بخفق سلك. اخفض الحرارة قليلاً واستمر في الغلي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية للدخول إلى الزوايا. خذ المقلاة من الحرارة واغمسها في حمام ماء جليدي ، أو إذا كان لديك كتل ، إجهادها من خلال غربال في وعاء أو وعاء عازلة للحرارة في الماء المثلج.
- إذا لم تستخدم كريم المعجنات الحار كما هو الحال في البولندية Kremówka Papieska ، ضع ورقة من غلاف بلاستيكي على سطح كريمة المعجنات التي تبرد في حمام الماء المثلج ، وأعلى السطح المغطى بالبلاستيك بطبقة من مكعبات الثلج. اترك مكعبات الثلج في مكانها حتى يبرد الكريمة. غطاء والتبريد لمدة تصل إلى 3 أيام. استخدم كما تملي وصفتك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 139 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 86 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 5 غرام |