تشوي الكرمل الهراء

Chewy Caramel Fudge هو حلوى الهجين الكراميل اللذيذة. تحتوي هذه الحلوى على نكهة حلوة من السكر بالكراميل ونسج مطاطي إلى حد ما من الكراميل ، ولكن مع "لدغة" أكثر وضوحًا مثل الحلوى. مثل كثير من الكراميل ، فإن هذا الهراء لزج قليلاً ، لذلك أجد أنه من الأفضل تقديمه في أكواب الحلوى أو لف المربعات بشكل فردي بدلاً من تكديسها فوق بعضها البعض على طبق التقديم.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. إعداد عموم 8x8 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط بدقة مع رذاذ الطبخ nonstick .

2. ضع السكر والحليب المتبخر وشراب الذرة والملح وصلصة الكراميل في قدر متوسطة القاع على حرارة متوسطة. يقلب حتى يذوب السكر ، ثم تدرج مقياس حرارة الحلوى.

3. استمر في الطهي ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يقرأ المقياس 238 درجة فهرنهايت.

4. مرة واحدة في درجة الحرارة المناسبة ، وإزالة عموم من الحرارة ويقلب في استخراج الفانيليا والقيقب.

كشط بعناية الخليط الساخن في وعاء خلاط كبير مزودة تركيب مجداف. ابدأ بالتغلب على الهراء على سرعة منخفضة متوسطة ، واستمر في الفوز حتى يتحول لونًا أخف ، يفقد لمعانه ، ويصبح أكثر سمكًا. قد يستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة ، ولكن راقبه بعناية. يمكن إجراء هذه الخطوة يدويًا ، ولكن من الصعب تحريكها نحو النهاية ، لذلك إذا كان لديك واحدة ، فمن الأسهل بكثير استخدام الخلاط.

5. مرة واحدة في الهراء هو مبهمة وسميكة ، ضجة في المكسرات المفروم وبسرعة تكشط في المقلاة المعدة.

6. السماح للفدج لتبرد وتعيين في درجة حرارة الغرفة. وبمجرد الضبط ، قم برفعه من المقلاة باستخدام الرقاقة كمقابض ، ثم قم بتحويله إلى أسفل على سطح القطع. قشر قبالة احباط ، وقطع الفدج إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد ، تغسل جيدا. لف المربعات في ورق مشمع ، أو خدمها في أكواب الحلوى المشمعة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 51
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 6 ملغ
صوديوم 5 ملغ
الكربوهيدرات 7 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 0 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)