كراميل هارتس هي كاراميل على شكل قلب فاتنة مغموسة في الشوكولاته. هذه الحلوى محلية الصنع عيد الحب هي بديلا جميلا لذيذ للكمأة التقليدية. يمكنك استخدام الكراميل الذي اشتريته في المتجر لهذه الوصفة ، أو قم بإعداد مجموعة من الكراميل المصنوعة منزليًا باستخدام أي من وصفات الكراميل هذه. اتركها بسيطة ، أو رشي قممها مع المكسرات المفرومة ، ملح البحر ، حبيبات الكاكاو ، أو حتى أوراق الذهب!
تتطلب هذه الوصفة قوالب سيليكون على شكل قلب ، والتي يمكن العثور عليها في متاجر للمأكولات الراقية أو العديد من المتاجر على الإنترنت. كما ستعمل صواني مكعبات الثلج السيليكونية ، والتي تعتبر أرخص ثمنا في كثير من الأحيان ، على صب الحلوى. لن تعمل قوالب الحلوى العادية لأن القوالب يجب أن تكون مرنة بحيث يمكن إخراج الحلوى من الخلف.
ماذا ستحتاج
- 12 أوقية الكراميل الناعمة
- اختياري: 1-2 ملعقة طعام كريم
- 1 باوند حلوى شوكولا طلية (أو
- شوكولا خفف )
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تأكد من قوالب السيليكون على شكل قلب نظيفة وجافة تماما.
2. إذا كنت تستخدم caramels اشترت متجر ، فقم بفكها أولاً. وضع الكراميل في وعاء صغير آمن للميكروويف. سيكون نسيج الكراميل الآن هو نسيج قلوب الكراميل المكتملة ، لذلك إذا كانت الكراميل شديدة الثبات وترغب في كراميل أخف ، أضف ملعقة طعام أو اثنين من الكريمة إلى الوعاء. إذا كنت سعيدًا بالقوام ، يمكن حذف الكريم.
3. الميكروويف الكراميل في زيادات 30 ثانية ، واثارة بعد كل 30 ثانية. استمر في تسخين الكراميل وتحريكه حتى يصبح المزيج ناعمًا وسائلاً.
4. استخدم ملعقة لملء التجاويف في القالب. عندما يتم استخدام كل الكراميل ، اترك الكرمل يبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم ضع القالب في الثلاجة حتى يصبح الكراميل شديد الثبات.
5. عندما تكون الحلوى قوية جداً ، قم بقلب القالب رأساً على عقب واضغط برفق على الجزء الخلفي من القلوب لدفع الكاراميل وإخلاء السكاكر.
6. تذوب طلاء الحلوى الشوكولاته أو المزاج الشوكولاته . باستخدام أدوات الغمس ، اغمس كل قلب الكراميل في الشوكولاتة المذابة حتى يصبح مغلفًا تمامًا ، وضع الكراميل المغمس على قطعة من الورق أو الورق المشمع. كرر حتى يتم غمس كل الكراميل.
7. قم بتخزين قلوب الكراميل في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. لأفضل طعم وملمس ، احضرهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.