هذه وصفة كعكة المرينغ هي واحدة من أفضل الطرق وأكثرها أناقة لاستخدام بقايا بياض البيض . كانت تعويذ المرينغ حول إلى الأبد في كل ثقافة تقريبا. كعكة المرينغ في التشيكية هي pĕnový dort bezé . البولنديين ينادون الميرنينغ ويقول المجريون أن هاسوكوك . فعندما ينضج بياض البيض المخفوق إلى أقراص دائرية ويخبو ، تصبح طبقات "الكيك" لملح مليء بالكاسترد والكريمة المخفوقة والفاكهة. الجوز المرينغوس موجودة أيضا. في المرة التالية التي تقوم فيها بفصل البيض ، قم بتجميد بياض البيض.
ماذا ستحتاج
- 5 بياض بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 كوب سكر (محلواني ، منخول)
- 1 1/2 كوب كريمة الخفق (ثقيلة ، مخفوقة)
- مقبلات: نشارة بالشوكولا أو التوت الطازج أو شرائح الفاكهة
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُسخن الفرن إلى 250 فهرنهايت. ارسم دائرتين بحجم 9 بوصات على ورق رق يفصل بينهما بوصتان على الأقل. اقلب الورق ، ضعه على صينية خبز ، وقم بتغطية الورق بخفة باستخدام رذاذ الطبخ.
- في وعاء خالٍ من الشحوم أو الخلاط ، قم بضرب بياض البيض حتى يصبح صلبًا. قم بالتدريج في السكر المحبب ، ثم دعي بالفانيليا. رشي ملعقة طعام أو نحوها من سكر الحلويات في وقت فوق الجزء العلوي من بياض البيض وقم برفقه باليد.
- باستخدام كيس الأنابيب ، مرنغ المرينغ في دوائر متحدة المركز بعد الخطوط العريضة للدوائر. أو ، باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة أو ملعقة ، انتشر المرينغ إلى أشكال دائرية ، باتباع الإرشادات على ورقة الرق ، ومستوى الخروج.
- أخبز لمدة 30 دقيقة إذا كنت تحب الداخلية من المارشملوي أو 40 دقيقة للملمس الهش. اتركيه في الفرن ولكن أطفئ الفرن واترك الباب حوالي 2 بوصة. دع المرينغ تبرد تماما في الفرن.
- لأن المرينغ حلو جدا ، ليس من الضروري تحلية الكريمة المخفوقة. يُمزج الكريمة المخفوقة مع حلاقات الشوكولاتة أو التوت الطازج أو غيرها من شرائح الفواكه. ضع قرص مرنغ واحد مبرد على طبق التقديم ، منتشرًا بنصف الكريم ، وأعلى مع كعكة المرينغ الثانية والكريم المتبقي. في حين أن هذا هو أفضل خدمة على مقربة من التجميع قدر الإمكان ، فإنه سيبقى مبرداً ، ولكن المرنغ سوف يصبح قليلاً مندي.
أكثر وصفات كعكة المرينج
الجوز Meringue تورتة وصفة
تورتة المرينغ البولندية مع التوت وصفة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 194 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 49 مجم |
الكربوهيدرات | 43 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 3 جم |