وصفة تورت الروسية - المشمش ، الجوز ، المرق

يبدو أن هذه الوصفة لمنتج "تورت الروسية" المصنوع من حشوة المشمش والجوز والمرنغ تحظى بشعبية كبيرة بين البلقان ، ولكن ليس مع السلاف. لذلك لماذا الاسم؟ من الصعب أن أقول. يبدو أن الصربيين يفضلون هذه الحلوى وربما هذا هو المكان الذي نشأ فيه. إضافة اسم صريح أو بلد أجنبي غريب إلى وصفة ليست غير عادية. ما هو غير عادي قليلاً هو أنه يدعى " torte ،" وهي كعكة طويلة ، متعددة الطبقات. هذا يحتوي على طبقات متعددة ، لكنه مسطح تماماً مثل التارت. لكنها ليست تارتة ، لذا سألتزم فقط بـ "التورتة". يمكن ملؤه بفاكهة أخرى مثل الأناناس ، التمر ، التقليم ، لكني أحب المشمش. أينما نشأت هذه الحلوى ، إنها لذيذة. قارن هذه الوصفة مع الروسية الحقيقية المشمش تورتي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. لصنع عجينة الحلويات: في وعاء صغير ، تذاب الخميرة في الماء الدافئ وتحرك القشدة الحامضة. اجلس جانبا. في وعاء كبير ، قشدي الزبدة ، واخلط في صفار البيض وخليط الخميرة. ثم يضاف الدقيق والملح ، ويخلط جيدا. قسّ العجينة على ثلاثة أجزاء واتركها ملفوفة بالبلاستيك لمدة 20 دقيقة.
  2. لتحضير تعبئة الجوز: في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجوز المطحون ، 3/4 كوب سكر ، والقرفة. حجز 1/2 كوب من هذا لتحتل المرتبة وتعيين الباقي جانبا.
  1. لتجميع: حرارة الفرن إلى 350 درجة. العمل مع قطعة واحدة من العجين في وقت واحد ، تتدحرج إلى مستطيل رقيق (حجم مقلاة نصف ورقة ، حوالي 18 × 12 بوصة). ضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط أو في مقلاة نصف صفائح. أعلى مع خليط الجوز الأرض ، حجز 1/2 كوب لتحتل المرتبة الاولى.
  2. قم بلف الجزء الثاني من العجين ووضعه فوق مزيج من الجوز. قم بفك حشوة المشمش بتحريكها جيداً واستخدمها على سطح العجين بالكامل. قم بتجفيف الجزء الثالث من العجين ووضعه فوق حشوة المشمش. أخبز لمدة 40 دقيقة. إزالة من الفرن.
  3. نحو نهاية 40 دقيقة من وقت الخبز ، وجعل المرنغ عن طريق الجلد بياض البيض حتى رغوي. يضاف 1/2 كوب سكر وفانيلا ويضرب حتى يصلب. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة. يوزع المرينغ فوق التورتة الساخنة ويرش بمزيج الجوز المحجوز. اخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح اللون البني. عندما تبرد ، تقطع إلى أشكال الماس لتخدم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 327
إجمالي الدهون 26 ز
الدهون المشبعة 9 ز
دهون غير مشبعة 6 ز
كولسترول 71 مجم
صوديوم 94 مجم
الكربوهيدرات 20 جم
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 6 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)