هذه لفائف القرفة لا تذوق فقط الشهية ، فهي تجمد بشكل رائع ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف. يمكن تحضير هذه الوصفة لعدد من أقراص القرفة مع الزبيب ، أو بدونها. على الرغم من أن طبقة صقيع الفانيلا ليست ضرورية ، إلا أنه من السهل إضافة آخر دقيقة والتي سترسل لفاتك في الأعلى. وبعبارة أخرى ، ينصح بشدة لنعمة نقية القرفة.
نصيحة: يمكنك استخدام العجين كعجين ثلاجة وخبز القوائم في اليوم التالي!
ماذا ستحتاج
- لفة:
- 1 1/2 حزم الجافة
- خميرة (حوالي 3-1 / 4 ملاعق صغيرة)
- 1/4 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب تقصير
- 1/3 كوب سكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- من 4 إلى 5 أكواب
- دقيق منخول
- 1 كوب من الزبد (ذاب ؛ أكثر أو أقل حسب الحاجة)
- 1 كوب
- السكر البني (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
- اختياري: قرفة
- اختياري: الزبيب
- الفانيلا صقيع:
- 2 كوب
- سكر ناعم
- 1 ملعقة طعام زبدة (يذاب)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من الحليب (أو الكريمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضف الماء الدافئ إلى الخميرة وانقعي 10 دقائق.
- حليب دسم صب فوق التقصير. إضافة السكر والملح وتبرد إلى فاترة. أضف الخميرة الذائبة والبيض المخفوق. يُضاف 4 أكواب من الدقيق تضيف دفعة واحدة في كل مرة بعد كل إضافة.
- يجب أن تكون العجينة لينة ومتينة بما يكفي للتعامل معها. يعجن على متن اللاحم حتى مرونة وسلسة. تجنب الكثير من الطحين. بدوره العجين في وعاء جيدا يتأهل. دعونا نرتفع لمدة 1-1 / 2 ساعات.
- اضغط على العجينة وانقسم إلى حجم عملي. لفة العجين في مستطيل. تغطية مع الزبدة المذابة. طبقة بسخاء مع طبقة سميكة * من السكر البني.
- رش على القرفة * حسب الرغبة. إذا كنت تحب الزبيب ، طبقة على طبقة من الزبيب.
- نشمر جيليول الأزياء.
- باستخدام مقص أو قطعة من قطع قطع شرائح حوالي 1 إلى 1-1 / 2 بوصة سميكة.
- ضع شرائح في قالب دائري مدور 8 أو 9 بوصة مدهون بالزبدة. ضع شريحة واحدة في الوسط وشرائح أخرى حولها. تتدحرج الصحافة لأسفل حتى لملء المقلاة. دعونا نرتفع حتى تملأ اللفة المقلاة بسخاء ... حوالي ساعة أخرى.
- اخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت حوالي 15 إلى 20 دقيقة. إذا كانت القوائم لفاتح اللون البني ، قم بتغطية قطعة من رقائق الصنوبر حتى نهاية الخبز. لا على خبز لفات.
- إزالة الفور من عموم عن طريق قلب على لوحة ومن ثم طرف أكثر على لوحة أخرى إلى اليمين لفات.
للصقيع:
- في وعاء متوسط ، ضع السكر والزبدة والفانيليا. ثم حرك ما يكفي من الحليب أو الكريما للوصول إلى ثخين ، وقليل القدرة على تحريك الاتساق.
- انتشرت على لفات دافئة بمجرد وضعها على صحن للسماح للذوبان صقيع وتشغيل في القوائم.
* كن كريما مع كل من السكر البني والقرفة. سيعطيك هذا عن طبقة من السكر البني مكونة من 2/1 بوصة مغطاة بالكامل بالقرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 475 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 73 ملغ |
| صوديوم | 156 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |