اصنعي الكمأة الخاصة بك ، أو أضع كعكة نباتية أو صب الآيس كريم النباتي على الحلوى الخالية من الألبان التي تموت من أجلها. هذه وصفة نبات الغاناش النباتي فقط جيدة مثل الشيكولاتة الداكنة التي تختارها ، ولكن بمجرد العثور على شوكولاتة خالية من الألبان عالية الجودة ، قم بتجميع هذه المجموعة الغنية والغنية من أفضل أنواع الجاناش النباتي الذي تذوقته منذ أن تركت منتجات الألبان حلويات محملة وراء. تستخدم هذه الوصفة حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة الثقيلة المستخدمة في الوصفات التقليدية. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم شوكولاتة خالية من الألبان عالية الجودة.
ماذا ستحتاج
- 16 أوقية من الشوكولاتة السوداء الخالية من الحليب ذات الجودة العالية ، المفروم فرمًا خشنًا
- 1 15 أونصة حليب جوز الهند (لا أصناف لايت)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الشيكولاتة الداكنة المفرومة بشكل خشن في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية ، سخّن حليب جوز الهند حتى تبدأ الفقاعات في الظهور حول الحواف والبخار من السطح.
- يُسكب حليب جوز الهند الساخن فوق الشوكولاتة المفرومة ويترك يقلب دون التحريك لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، يُمزج خليط حليب الشوكولاتة-جوز الهند حتى يصبح لامعًا وسلسًا (سيستغرق ذلك دقيقتين تقريبًا من التقليب اللطيف).
- إضافة مستخلص الفانيليا ويقلب حتى يدمج. استخدمها دافئة أو مبردة قليلاً.
نصائح الطبخ وخدمة الأفكار
هذه الوصفة هي كل ما تحتاجه لتلبية رغباتك الشوكولاطة. Ganache هو صلصة الشوكولاته النباتي المرن التي يمكن استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من الحلويات مع بعض المكونات الإضافية أو لتتناول حلوى نباتية مذهلة بالفعل. بالإضافة إلى استخدامها كقائمة رئيسية للكعك ، الكعك ، والفطائر ، إليك طريقتان أكثر بساطة لخدمة غاناشك النباتي:
نباتي صرف الآيس كريم Sundae: لا تترك الآيس كريم النباتي الخاص بك وحيدا. إضافة بعض pizazz التي تحتل المرتبة الاولى مع هذا ganache الشوكولاته. إضافة المكسرات ، وعدد قليل من القطع البني النباتي ، والفاكهة الطازجة ، وكنت قد حصلت على نسخة ضخمة ، ولكن صحية ما سوف طعم مثل مثلجات منحلة. أضف القليل من المجارف وشرائح الموز والفويللا ، ولدت انقسام الموز النباتي.
الكمأ الشوكولاته مع غانتش نباتي: لصنع الكمأ الشوكولاته النباتية الخاصة بك ، مضاعفة الشوكولاته في هذه الوصفة. بعد التحضير حسب التوجيهات أعلاه ، اترك الفانوس يبرد في الثلاجة حتى يصبح طريًا قليلاً ولكنه ثابت بما يكفي للدخول في الكرات. بعد الانتهاء من تشكيل الكمأ الخاص بك ، لفها على ورق الشمع مع رقائق جوز الهند ، والمكسرات المفرومة أو رش مسحوق الكاكاو. كن مبدعاً وقم بتجميله مع مضغ الزنجبيل النباتي أو الفواكه المجففة مثل الكرز أو الزبيب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 367 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 15 مجم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 5 غرام |