الكوكيز الزنجبيل الدبس خالية من الغلوتين هي ملفات تعريف الارتباط كبيرة مع نكهة دبس واضح. هذا هو كعكة قوية ، مثالية لوجبات الغداء أو وجبات خفيفة السفر.
هذه الوصفة مصنوعة من مزيج دقيق خال من الغلوتين ولكنك تستخدم مزيجك المفضل محلي الصنع أو مزيج طحين خالٍ من الغلوتين. إذا كنت تستخدم فحص دقيق دقيق الصنع لمعرفة ما إذا كان صمغ الزانثان أو صمغ الغوار مدرجًا في قائمة المكونات. إذا كان يحتوي على صمغ لا داعي لإضافة اللثة المدعوة في الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 1/4 كوب طحين خالى من الغلوتين
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة
- صمغ الغار (أو صمغ الزانثان ؛ إذا كنت تستخدم مزيجًا مع العلكة المضمنة ، لا تضيف هذا!)
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب تقصير الخضار
- 1/2 كوب غير مغطى
- الدبس الغامق
- 1 بيضة كبيرة
- اختياري: 1 ملعقة طعام سكر (للرش على البسكويت قبل الخبز)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 176 درجة مئوية
- صفائح الخبز الكبيرة من الخط 2 مع ورق البرشمان أو حصائر Silpat أو الشحوم الخفيفة.
- قم بخلط المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم وخفقت من أجل الدمج التام.
- مكان السكر ، تقصير ، البيض ، ودبس السكر في وعاء خلط كبير. فاز على ارتفاع حتى رقيق ومجتمعة ، حوالي 2 دقيقة. إضافة المكونات الجافة وتغلب على سرعة متوسطة للجمع.
- استخدم ملعقة صغيرة من الآيس كريم لتكوّن كعكة بحجم موحد أو ملعقة كبيرة من الوعاء لتكوين كرة حول حجم الجوز. وضع المجارف أو الكرات حوالي 3 بوصات على أوراق الخبز - حوالي 9 ملفات تعريف الارتباط لكل ورقة الخبز.
- استخدم الجزء الخلفي من ملعقة كبيرة لجعل الفجوات الصغيرة في أعلى كل ملف تعريف الارتباط ورشي بخفة مع السكر (اختياري)
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ القشاطات في الكبس والبسكويت ثابتة على اللمس. تبرد على الرف.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 191 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 53 ملغ |
| صوديوم | 241 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |