أماريتي هي الكوكيز الإيطالية المقرمشة الصغيرة مع نكهة اللوز الجميلة. وهي عبارة عن كيك مثالي خال من الغلوتين لأن الوصفة خالية من الطحين. معجون اللوز هو أساس هذه الوصفة - تأكد من استخدام معجون اللوز الخالي من الغلوتين ، وتحتوي بعض العلامات التجارية على الغلوتين كمكثف.
تم تكييف هذه الوصفة من الوصفة على ملصق العلامة التجارية Solo Pure Pond Almond - Mrs. K's Famous Almond Macaroons.
ماذا ستحتاج
- 2 علب من 8 أونصة اللوز خالية من الغلوتين (انظر نصائح)
- 2 بياض بيض كبير إضافي
- 7/8 كوب
- السكر فائق النعومة (انظر النصائح)
- 1/4 ملعقة صغيرة من اللوز (اختياري)
- 36
- ماركونا اللوز الاسباني (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325 إف / 163 سي.
- الخط 2 من صاج الخبز الكبير مع ورق البرشمان أو لوح السيليكون.
- ضع معجون اللوز في معالج الطعام ونبض 3 مرات لتفتيت معجون اللوز.
- إضافة السكر والنبض حتى مجتمعة.
- أضف بياض البيض واستخلاصه (اختياري) والنبض حتى يتم الجمع بين الخليط.
- جعل كرات 1 بوصة من عجينة الكعكة لزجة ووضع حوالي 2 بوصة وبصرف النظر على صفائح الخبز المبطنة.
- أغمس الأصابع في سكر إضافي واضغط على الكعك في جولتين بقياس 2 بوصة.
- ضع اللوز Marcona في منتصف كل ملف تعريف الارتباط.
- تُخبز في فرن مسخّن مسبقاً لمدة تتراوح بين 18 و 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح.
- أطفئ الفرن واترك الكعك في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى لملف الكعكة المقرمشة. (ملاحظة: أطفئ الفرن واتركي الكوكيز لمدة 20 دقيقة تقريبًا للحصول على كوكي حقيقي ومقرمش).
نصيحة: لصنع السكر فائق النقاء محلية الصنع ، ضع السكر في مطحنة حبوب البن نظيفة والنبض 3 مرات.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1285 |
إجمالي الدهون | 107 ز |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 68 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 46 ملغ |
الكربوهيدرات | 59 ز |
الألياف الغذائية | 21 جم |
بروتين | 44 جم |