اللوز Marcona هي نوع من اللوز الذواقة من اسبانيا. لقد تم استيرادها إلى الولايات المتحدة لسنوات ، ولكن شعبيتها في ازدياد. نسيجها أقرب إلى المكسرات المكاديميا ، وهو مستدير ومطحون أكثر من اللوز الأكثر شيوعا في كاليفورنيا. يمكن الاستمتاع بهذه اللوز الحلو بمفرده كعلاج للذواقة أو يستخدم في أي وصفة تستدعي اللوز. من الناحية التغذوية ، هناك فرق بسيط بين اللوز الأكثر شيوعًا واللوز من ماركونا ، لكن النكهة هي قصة أخرى.
ما هي اللوز Marcona؟
وهي عبارة عن مجموعة متنوعة من اللوز الحلو ، كما أنها تبدو أقصر قليلاً في مظهرها مقارنة باللوز الحلو التقليدي الموجود عادة في السوق. فهي تحظى بشعبية كبيرة في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، وهي تحظى بشعبية في الولايات المتحدة ، حيث يمتد وصولها الآن إلى المتاجر الأبيقورية السابقة لتجار التجزئة بالجملة.
ماذا يشبه طعم اللوز Marcona؟
اللوز Marcona أحلى بكثير ، مويستر ، ونعومة بدقة ، من الصنف الكلاسيكي الحلو. له رائحة ونكهة لذيذة تذكرنا بجوهر اللوز المستخدم في المخبوزات. لا يخفى على المرء سبب فوز Marcona almonds بالمشجعين في جميع أنحاء العالم ، من اللحم إلى الطهاة إلى الأمهات الباحثين عن وجبة خفيفة صحية للأطفال.
يستخدم لماركا اللوز
جرب اللوز المتميز في التورتة ، مقلي بالزيت ومرشوش على السلطة ، يقدم مع النبيذ والجبن ، أو مفروم ويضاف إلى المخبوزات والكريب.
استخدام اللوز Marcona في هذه الوصفات الفرنسية اللذيذة.
- خبز عسل بري وصفة
- خبز التفاح بري وصفة
- بروفنسال روزماري اللوز وصفة
- اللوز تارت وصفة
- اللوز ماكارونس وصفة
كيفية تخزين Marcona اللوز
تأكد من شراء اللوز الطازج وتخزينها في حاوية مغلقة في مكان بارد وجاف. إن الجودة التي تجعل من اللوز اللذيذ من ماركونا اللذيذة ، والمحتوى العالي من الزيت والرطوبة ، يجعلها عرضة بشكل خاص لأن تصبح زنانة ، لذا قم بشراء ما يمكنك استخدامه فقط من خلال حزمة البيع وتخزينها بشكل صحيح.
إذا تم تخزين هذه المكسرات بشكل صحيح ، فعادة ما يكون لها عمر تخزين يصل إلى بضعة أشهر ، ولكن الحرارة والرطوبة يمكن أن يتسببان في تحولها إلى وقت أسرع. يمكن أن تبقى في الثلاجة إذا كنت تحاول إطالة مدة صلاحيتها.
كيف لمعرفة ما إذا كان لديك ماركوز اللوز قد ذهب رانسيد
ربما لا يدرك معظم الناس أن السلع الجافة مثل المكسرات تمتلك بالفعل فترة صلاحية. المكسرات عالية في الزيوت غير المشبعة. إنه الزيت الذي يمكن أن يتحول إلى عديم اللون عندما يتعرض للضوء والهواء. إن المذاق أو الرائحة الحامضة أو المرارة هي إشارة واحدة على تحول الجوز. إذا كان لون بشرتك داكن اللون فهذا مؤشر تحذير آخر. على الرغم من أنه من النادر جدًا أن يتم تقليب المكسرات ، إلا أنه يمكن أن يحدث ذلك إذا كنت عرضة للرطوبة. عند شراء اللوز تأكد ، يمكنك شرائها من مكان يحتوي على معدل دوران المنتج عالية لضمان شرائك المكسرات الطازجة.