هذا اللحم البقري المطحون بطئ وطبخ النقانق الفلفل الحار هو فلفل حار رائع للاستمتاع به في يوم بارد أو شتاء. الفاصوليا السوداء والطماطم (البندورة) هي من بين المكونات ، جنبا إلى جنب مع البصل والفلفل الحار والحلو ، والتوابل الفلفل الحار. جنبا إلى جنب مع مسحوق الفلفل الحار ، وتوابل الشواية (على سبيل المثال ، مذاق شرائح اللحم برغر أو مزيج برغر مونتريال) والكمون إضافة نكهة ممتازة.
هذا الفلفل الحار هو أيضا تنوعا للغاية. لا تتردد في استبدال الفاصوليا السوداء المعلبة بنوع آخر من الفاصوليا المعلبة. قد تكون فاصوليا بينتو أو الفاصوليا الحمراء الصغيرة أو الفاصولياء خيارات جيدة. يمكن ترك الفول إذا كنت تفضل الفلفل الحار جميع اللحوم. لمزيد من الفلفل الحار ، أضيفي فلفل هالابينو إضافي. أو اترك الفلفل الحار خارجاً واستخدمي شيلاً أكثر اعتدالا ، مثل بوبلانو أو شمع الموز أو فلفل أناهيم.
يقدم هذا الفلفل الحار مع خبز الذرة الطازج أو البسكويت أو اللفائف القشرية.
أنظر أيضا
32 الفخار وصفات الفلفل الحار المفضلة
ماذا ستحتاج
- 1/2 جنيه لحم بقري مفروم (85٪)
- 1 كوب بصل مفروم
- 8 أونصات سجق مدخن (على سبيل المثال ، andouille ، سجق الدجاج الدجاج ، و chorizo)
- 1 فلفل أحمر (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 (4 أونصة) يمكن أن تكون خفيفة الفلفل الأخضر شيلي
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من فلفل هالابينو المفروم ، أو حسب الرغبة
- 2 علب (14.5 أوقية لكل منهما) مكعبات الطماطم أو الطماطم المحمصة النار ، غير مصقول
- 1 (8 أونصة) يمكن أن صلصة الطماطم
- 1 (15 أونصة) يمكن الفاصوليا السوداء ، واستنزفت وشطف
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل الشامية (لحم البقر ، أو الملح المعالج)
- 2-3 ملاعق طعام
- مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة ملح أو طعم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة أو مقلي على نار متوسطة ، يُحمّر اللحم المفروم مع البصل المفروم حتى يصبح اللحم ورديًا. ضجة في كثير من الأحيان.
- زهروا النقانق المدخنة وأضفوها إلى لحم البقر المطحون باللون البني مع الثوم والفليفلة الحلوة ؛ استمر في الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب باستمرار.
- نقل مزيج اللحوم والخضروات إلى طباخ بطيء .
- أضيفي فلفل شيلي المعتدل ، فلفل هالابينو ، الطماطم ، صلصة الطماطم ، الفاصوليا السوداء ، والتوابل.
- غطي الطباخ البطيء واطهيه على LOW لمدة 6 إلى 8 ساعات. أو طهي الفلفل الحار على HIGH لمدة 3 ساعات.
نصائح والاختلافات
- احذف جزءًا من اللحم وأضفي حبة أخرى من الفاصوليا (تم تفريغها وشطفها).
- استبدال النقانق المدخنة مع chorizo الطازجة ، والنقانق الإيطالية ، أو غيرها من مزيج السجق الطازج حار والبني في المقلاة جنبا إلى جنب مع لحم البقر المطحون.
- استخدم حبوب البينتو أو الفاصوليا الشمالية الكبيرة أو الفاصولياء في الفلفل الحار بدلاً من الفاصوليا السوداء.
- يمكن إضافة فلفل شيلي الطازج الخفيف بدلاً من الكستناء المعلب. اختر فلفل تشيلي من Anaheim ، أو Hatch ، أو شمع الموز ، أو poblano peppers.
- قد تحل فلفل السيرانو محل فلفل هالابينو أو تحذف الفلفل الحار إذا كنت تفضل الفلفل الحار.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 516 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 91 ملغ |
| صوديوم | 960 ملغ |
| الكربوهيدرات | 50 غ |
| الألياف الغذائية | 14 ز |
| بروتين | 42 جم |