Pandesal، Pan De Coco، Monay، Ensaymada، Kababayan and Other Filipino Breads
في حين قد لا يزال الجليد الجليدي هو أفضل وجبة إفطار في المناطق الريفية في الفلبين ، في المراكز الحضرية حيث تكون وتيرة الحياة أسرع ، يكون الخبز هو وجبة الإفطار الأولى. هناك باناديريا (مخبز) في كل ركن من أركان الشوارع تقريبا ، ومعظمها مفتوح قبل صدع الفجر وبعد ذلك في الليل ، والخبز الطازج يوميا.
01 من 07
Pandesal
© كوني فينراثيون أخذ الصدارة هو pandesal . سليل من pan de sal الإسبانية التي تترجم حرفياً إلى خبز الملح ، الفلبينية pandesal حلو قليلاً بدلاً من المالحة. يتم لف هذه الكعك الناعم في فتات الخبز الجيد قبل الخبز مما يجعله نسيج مميز.
بسبب حلاوتها الخفيفة ، يمكن أن تؤكل pandesal في حد ذاته. طريقة شائعة واحدة لتناول الطعام في وجبة الإفطار هي تمزيق قطعة وتغمرها في فنجان ساخن من القهوة. أولئك الذين يريدون شيئًا أكثر جسديًا مع البيض المقلي أو اللحم أو الجبن أو الزبدة أو المربى أو جميعهم.
02 من 07
Ensaymada
Filipino Ensaymada، Flickr CC 2.0 إرث إسباني آخر ، ensaymada الفلبينية هو التكيف المحلي لجزيرة Mallorcan ، كلاهما يتميز بشكل ملفوف مميز. يتكون هذا الخبز الحلو والمتجدد الهواء مع كمية سخية من البيض ، وبعد الخبز ، يتم تنظيف الجزء العلوي من الزبدة المليئة بالرائحة ، ورشها بالسكر ، وتنتهي بالجبن المبشور.
لاحظ ، مع ذلك ، أن ensaymada لديه إصدار من Panaderia ونسخة راقية. وكثيرا ما تنغمس ensaymada من panaderia مع السمن النباتي بدلا من الزبدة أكثر تكلفة. في كثير من الأحيان ، الجبن المبشور غير موجود.
في بعض دول أمريكا اللاتينية ، يُعرف الخبز باسم mallorca أو pan de mallorca .
03 من 07
بان دي كوكو
Pan De Coco، Flickr CC 2.0 على الرغم من أن الاسم هو الإسبانية ، لا توجد مصادر موثوقة لاستنتاج أن الفلبينية pan de Coco هي الإسبانية في الأصل.
Pan de coco هو كعكة حلوة مع حشوة لاصقة مصنوعة من خليط من لحم جوز الهند الطازج المبشور ودبس السكر أو السكر البني.
04 من 07
Monay
بواسطة Ramon FVelasquez (عمل خاص) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] ، عبر ويكيميديا كومنز ينحدر الموناي الفلبيني من طبق المونجا الأسباني (خبز الراهبات) ، وهو عبارة عن كعكة ثقيلة وكثيفة تتميز بخديها التوأم. مصنوعة من عجينة monay الأساسية هي متغيرات مثل putok (حرفيا ، تنفجر) ، كعكة مع رأس متصدع و pagong (حرفيا ، سلحفاة) التي تشكل على شكل سلحفاة.
05 من 07
الخبز الاسباني
الخبز الاسباني ، Flickr CC 2.0 كما يتم أيضًا إدخال الخبز الإسباني في فتات الخبز قبل الخبز. يحتوي على حشوة حلوة مصنوعة من خليط من فتات الخبز والسكر والزبدة.
06 من 07
Kababayan
فطيرة فلبينية ، Flickr CC 2.0 Kababayan يعني مواطن. إن خبز الكابابايان (الذي يطلق عليه أحيانًا فطيرة فلبينية) هو خبز حلو صغير ، كثيف ومرن على شكل جرس. تقليديا ، kababayan هو لون أصفر مشرق. في الوقت الحاضر ، لم يعد مطلوبا اللون والشيخة المميزين لتصنيف الخبز مثل الكبابايان .
07 من 07
طيب المذاق
بيلي هاستاس / غيتي إيماجز الخبز الفلبينية اللذيذة هو مجرد رغيف شرائح أو خبز شطيرة. لا يوجد سبب موثق جيدًا لكيفية معرفة خبز الرغيف بالشهية ، لكن مستخدم الإنترنت يقدم التفسير التالي.
أعتقد أن هناك علامة تجارية من شرائح الخبز تسمى Taystee. يجب أن يكون علامة تجارية شعبية أن الناس بدأوا قريبا في اشارة الى شرائح الخبز بأنها "لذيذة" من "Taystee".
يشبه الأمر نوعًا ما كيف يقول بعض الأشخاص "نسخة زيروكس" بدلاً من "نسخة صور" (حيث أن زيروكس هي العلامة التجارية المسيطرة) أو "التزحلق" بدلاً من "التزحلق على الخط" (نظرًا لأن رولر فلاد كان العلامة التجارية الأكثر شعبية في التزلج على الجليد).