الشبت والنعناع والليمون البيستو

هذا "pesto" من الأعشاب الربيع يتيح لك إضافة هذا الاندفاع من نكهة طازجة تشبه البستو جيدا قبل حفنة كبيرة من الريحان الطازج جعل البيستو الكلاسيكية ممكن. هنا أعشاب الربيع من الشبت والنعناع ، وتضاف إليها البقدونس غير الموسمي ، حزمة من طن من نكهة بسهولة تامة. بدلا من الصنوبر غالية الثمن ، هذه الوصفة تستخدم الفستق الحلو. إذا كان لديك الصنوبر في متناول اليد ، فبكل الوسائل المضي قدما واستخدامها ، ولكن عليك أن تعرف أن الفستق أقل تكلفة وإضافة حلاوة فريدة من نوعها تعمل بشكل جميل مع هذه الأعشاب الطازجة.

بمجرد أن تصنع هذا البيستو (وهو عمل سيأخذك كل 10 دقائق أو نحو ذلك) ، قم بإعطائه مع الباستا (تحتلها مع البارميزان أو ببساطة قطعة من الجبن الطازج مثل جبن الريكوتا أو الجبن) ، ملعقة على الدجاج المشوي ، تقدم مع الخضار المشوية ، أو تقديمه على أعلى من الأسماك المشوية أو المقلي . إذا كنت تريد فقط تناوله بملعقة ، فلن يلومك أحد هنا!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تقليم وتجاهل لنهاية الجذر للبصل الأخضر. اقطع وتخلص من أي أطراف خضراء مجففة أيضًا ، مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الجذوع الخضراء الداكنة. ختم البصل الأخضر قلص ووضعها في معالج الطعام.
  2. فرك الليمون وشطفه نظيفًا. استخدم microplane أو zester لإزالة ملعقة صغيرة من ملعقة من الليمون. إذا لم يكن لديك Microplane أو zester ، استخدمي مقشرة خضار لإزالة شرائط من الطبقة الخارجية الصفراء الرقيقة من الليمون ، وتجنب البياض الأبيض المرير تحت الصفراء! وقم بتقطيعه. أضف الحماس إلى معالج الطعام مع البصل الأخضر.
  1. نبض لفرم البصل ونكهة الليمون معا. استخدام ملعقة لتقشير على الجانبين حسب الحاجة.
  2. أضف الشبت والبقدونس والنعناع. نبض لتشكيل معجون أخضر. مرة أخرى ، استخدم ملعقة للتخلص من جوانب معالج الطعام حسب الحاجة للحفاظ على معالجة الخليط بالتساوي.
  3. أضيفي الفستق والنبض حتى يتم دمجهما مع الأعشاب.
  4. قطع الليمون المتقرح في النصف. اعصر العصير من نصف الليمون إلى خليط الأعشاب.
  5. مع دوران الطعام ، قم بالدب في زيت السمسم أو الفستق. المعجون الأخضر
  6. نبض في الملح والفلفل. إضافة المزيد لتذوق ، إذا أردت. قد ترغب أيضًا في الضغط على المزيد من عصير الليمون ، اعتمادًا على مدى رغبتك في ركلة الحمض.

إذا كنت تريد أن تجعل هذا البيستو متقدمًا ، فاعلم أنه يحتفظ به ، ومغطى ومبرّد ، لمدة تصل إلى يومين مع القليل جدًا من التحلل في النكهة (هذه هي الطريقة التي تكون بها نكهة المذاق!).

* لاحظ أن هذه الوصفة لا تستدعي زيت الزيتون - يمكن أن تغمرها النكهات الأكثر حساسية. ومع ذلك ، فإن زيت الزيتون البكر الممتاز النوعية لن يفسد الإجراءات ، لذلك إذا كان هذا هو ما تملكه وهذا هو ما تريده ، والمضي قدمًا واستخدامه بدلاً من الخيارات الأخرى المدرجة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 436
إجمالي الدهون 42 جم
الدهون المشبعة 6 ز
دهون غير مشبعة 17 ز
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 336 مجم
الكربوهيدرات 15 جم
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 7 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)