ماذا؟ لا تلذذ في البيت؟
هل حدث أن العنصر الوحيد الذي تفتقده للوصفة هو نكهة الحمضيات الطازجة؟
حسنا ، مع هذه النصيحة السريعة ، يمكن أن يكون لديك متعة في أي وقت كنت في حاجة إليها.
لا ترميها بعيدا!
لا تتخلص من قشور البرتقال أو الليمون أو الجير بعد استخلاص العصير. بدلا من ذلك ، قبل عصر العصير ، قم بإزالة الحشو بقطعة صغيرة ، أو كستشر ، أو مقشرة خضار ، مع التأكد من عدم أخذ أي من اللب الأبيض المرير مع الحماس.
تجميد ذلك!
ضع الملذذ على قطعة من الورق أو ورقة مشمع وتجميد سريع عليه. بمجرد أن يتم تجميده ، قم بنقله إلى كيس بلاستيكي بسحاب وقم بتخزينه حتى الحاجة إليه.
استخدمه!
ذوبان الحشوه ليست ضرورية قبل استخدامها. مجرد زيادة (للتعويض عن أي بلورات الثلج). على سبيل المثال ، عندما تستدعي الوصفة ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال ، قم بقياس 1/2 ملعقة شاي من الزبدة المجمدة.
استمر في استخدامه!
وستظل هذه اللحوم مجمدة لمدة ستة أشهر تقريبًا إذا تم إبقاؤها مغلقة بإحكام. قراءة المزيد عن الليمون هنا .
المزيد من الطرق للتلاعب بحمضيات الحمضيات في الطبخ
- كيفية التخلص من الحمضيات المبشورة : بينما تريد استخدام حشوة مبشورة طازجة كزينة على الخبز والكعك والكعك المثلج ، فإن الحساء المجفف لذيذ مثل اللذة الطازجة عندما يضاف كعنصر إلى المخبوزات. اقرأ المزيد لمعرفة كيفية القيام بذلك.
- كيف يتم تقشير قشور الحمضيات: يتم غلي شرائح طويلة رقيقة من قشور الحمضيات مرتين لإزالة أي مرارة ثم يذهبون للسباحة في مزيج من الماء والسكر وشراب الذرة لمدة ساعة تقريبًا. ثم يتم تجفيفها لاستخدامها في المخبوزات أو غمسها في الشوكولاته للحصول على علاج خاص.
- كيفية تلذذ وعصير الليمون : هنا نصائح لاختيار الليمون الصحيح وماذا تفعل به بمجرد العثور عليه للحصول على أقصى قدر من الحماس والعصير.
وصفات الدعوة إلى تلذذ
- Gremolata وصفة : وهذا هو بهار الإيطالي اللذيذ المصنوع من البقدونس ، والثوم ، وبرش الليمون. وعادة ما يتم تقديمه مع لحم العجل ولكنه أيضًا يتناسب مع لحم الضأن (خاصة إذا استبدلت النعناع للبقدونس) والمأكولات البحرية (جرب استبدال الشبت للبقدونس).
- أفضل 10 وصفات حلوى سيتروس : حلوة ولاذعة (البعض يقول "حامضة") هو مزيج من نكهة كلاسيكية. هنا روابط إلى الحمضيات (البرتقال والليمون والجير والجريب فروت الوردي) الحلوى التي تشمل حلوى والكمأ وأعشاب من الفصيلة الخبازية وأكثر من ذلك.