كيفية تحضير وأكل فاكهة التنين

01 من 06

ما هو فاكهة التنين؟

فاكهة التنين ، والمعروفة أيضا باسم pitaya أو الكمثرى الفراولة ، هي فاكهة استوائية جميلة حلوة ومقرمشة. طعمها يشبه إلى حد ما صليب بين الكيوي والكمثرى .

على الرغم من أنها قد تبدو مخيفة ، إلا أن قطع هذه الفاكهة الغريبة وإعدادها أمر سهل. يمكنك الاستمتاع بتناوله في سلطات الفواكه ، ويمكن استخدامه لإعداد المشروبات اللذيذة والحلويات ، وهي وجبة خفيفة رائعة وصحية من تلقاء نفسها.

تزرع فاكهة التنين في جنوب شرق آسيا والمكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية وإسرائيل. النبات هو في الواقع نوع من الصبار من جنس Hylocereus ، والذي يتضمن فقط حوالي 20 نوعًا مختلفًا.

تأتي الثمرة بثلاثة ألوان. هناك نوعان من الجلد يحتويان على بشرة وردية اللون ، لكن أحدهما يحتوي على لحم أبيض بينما الآخر لونه أحمر. الصنف الآخر له جلد أصفر مع لحم أبيض.

فاكهة التنين هي منخفض في السعرات الحرارية ويقدم العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين ج والفوسفور والكالسيوم. كما أنها توفر كمية جيدة من الألياف ومضادات الأكسدة.

02 من 06

كيفية اختيار وتخزين التنين الفاكهة

يمكن العثور على فاكهة التنين على مدار السنة ، على الرغم من أن موسم الذروة في فصل الصيف يستمر حتى أوائل الخريف. تجعل بشرته النحيفة من السهل تحديد أي سوق للمنتجات.

لاختيار فاكهة التنين الناضجة ، ابحث عن بشرة مشرقة ذات لون فاتح. بعض الشوائب على الجلد طبيعية ، ولكن إذا كان للفاكهة الكثير من البقع ، فقد يكون ذلك أكثر نضجًا.

أمسك فاكهة التنين في راحة يدك وحاول الضغط على الجلد باستخدام إبهامك أو أصابعك. يجب أن يعطي القليل ، ولكن لا ينبغي أن يكون طري جدا أو طري. إذا كان الأمر صعبًا جدًا ، فسيحتاج إلى نضج لبضعة أيام.

تخزين فاكهة التنين

يمكن للفاكهة التنين الناصع الجلوس على العداد لبضعة أيام. لتخزينه لفترة أطول ، ضع الفاكهة في كيس بلاستيكي مختوم ، واحفظه في الثلاجة. هذه الفاكهة يمكن أن تلتقط النكهات والروائح من المواد الغذائية الأخرى ، وبالتالي فإن الحماية ضرورية.

لا تقطع فاكهة التنين حتى تصبح جاهزًا لتناولها. وبمجرد قطعه ، يجب أن يتم تبريده في حاوية محكمة الإحكام مثل معظم الفواكه المقطوعة. يمكن أن تظل طازجة لمدة يوم ، وربما أطول قليلاً ، اعتمادًا على كيفية نضجها. بمجرد أن يبدأ الجسد باللون البني ويصبح طرياً ، حان الوقت لإلقائه.

03 من 06

كيفية قطع فاكهة التنين

سوف تقطع فاكهة التنين بسهولة تامة. قد يكون اللحم في الداخل أبيض أو أحمر ، وسيكون لكل منهما بذور سوداء صغيرة صالحة للأكل ، تمامًا مثل فاكهة الكيوي.

1. ضع فاكهة التنين على لوح التقطيع أو سطح نظيف آخر.
2. قطع الفاكهة مباشرة في الوسط بسكين حاد.
3. ثم يمكن فصل الثمرة إلى قسمين.

04 من 06

كيفية فصل الجسد

إزالة لحم الثمرة بسيط للغاية ومشابه لأفوكادو. لاحظ أن الجلد غير صالح للأكل.

1. قم بتشغيل ملعقة طعام حول محيط كل قسم لفصل اللحم عن الجلد.
2. باستخدام الملعقة ، ارفع اللحم من الجلد وضعه على لوح التقطيع.
3. حجز الجلد للخدمة ، إذا رغبت في ذلك.

أيضا مثل الأفوكادو ، سوف يأكل بعض عشاق فاكهة التنين ببساطة اللحم مباشرة من الجلد. إنها الحاوية المثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة ، فقط امسك ملعقة وحفر.

05 من 06

كيفية شريحة فاكهة التنين

1. اقلب التلة من اللحم بحثًا عن أي بشرة وردية متبقية. إذا كان هناك أي بشرة ، فقم بتقطيعها ، لأن الجلد ليس بصحة جيدة.
2. الآن يمكنك تقسيم الجسد. المكعبات تعمل بشكل جيد لتناول الفواكه الطازجة ، ولكن يمكنك قصها بالطريقة التي تفضلها.

هل لديك البطيخ البطيخ؟ استخدمه لجذب لحم فاكهة التنين ليخلق كرات صغيرة ممتعة بسرعة رائعة.

06 من 06

كيف تستمتع بفاكهة التنين الطازج

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إرجاع مكعبات الفاكهة إلى قشرة الجلد للخدمة ، أو ببساطة نقلها إلى طبق التقديم والتمتع بها. مكعبات فاكهة التنين هي إضافة رائعة إلى سلطة فواكه طازجة مع لمسة تايلندية استوائية. يمكن تحويلها إلى صلصة أو شراب لرذاذها فوق الحلويات أو إضافتها إلى صلصة الفاكهة للحصول على بهجة الصيف.

أزواج فاكهة التنين مثالية مع أطباق السمك ، ولا سيما سمك القد ، وسمك التونا ، وماهي ماهي. خدمة الفاكهة كله على الجانب أو رذاذ الطبق الخاص بك مع صلصة أو صلصة مكتنزة.

المذاق الحلو لفاكهة التنين يجعل أيضًا بعض المشروبات اللذيذة. يمكنك عمل عصير فاكهة التنين بسرعة باستخدام عصارة أو استخدام لحم الثمرة. جربها في فاكهة المارتيني من فاكهة التنين أو كعصير لذيذ وجميل .

بمجرد أن تتعلم أن تحب طعم فاكهة التنين ، فسوف تفكر في العديد من الطرق للاستمتاع بها. استمتع وشاهد ما يمكن أن تفعله مع بعض الوصفات المفضلة لديك. تذكر أنها تتطابق مع أي ثمار استوائية تقريبًا ، لذلك قم بخلطها مع المانجو والبابايا والأناناس أو أي شيء تريده.