النعناع هو العشبة الأكثر وضوحا والتي يتم استخدامها على نطاق واسع في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. هو عبارة عن مقبلات كلاسيكية للحلويات ، بالطبع ، يضفي لمسة مشرقة من اللون إلى أطباق مكونة من البني أو جميع الكريمة. حتى إذا كان الأكثر استخدامًا كالبقدونس الحلويات ، لا يعني ذلك أن لونه الرائع ونكهته اللامعة لا يجلبان الكثير للحفل عند إضافتهما إلى السلطة أو استخدامها مع السمك.
أيضا: حمل. الحصول على وجهة نظري؟ يتم استهلاك النعناع من قبل معظم طهاة المنازل. انظر أدناه للحصول على المزيد منه في مطبخك!
كيفية شراء النعناع
ابحث عن النعناع بأوراق مشرقة ونابضة بالحياة ونهايات جذعية متجددة المظهر. يجب تجنب أي شيء بني أو جفت. إذا كان كل ما هو متاح هو النعناع المحزن ، فقم بإعادة التفكير في خططك. النعناع الذي يبدو الأذواق حول نفسه ، في تجربتي.
كيفية تخزين النعناع
قم بتخزين النعناع الملفوف بالبلاستيك في الثلاجة ، أو مثل الزهور ، مع أطراف الساق في وعاء صغير من الماء. رؤية المزيد من النصائح لتخزين الأعشاب .
لأطول ، أفضل تخزين ، وضع أوراق النعناع أو ينبع على النعناع على بضع طبقات من المناشف الورقية ، نشمر المناشف الورقية حول النعناع ، وإرم الحزمة الكاملة في كيس من البلاستيك في الثلاجة. سوف تمتص المناشف الورقية الرطوبة الزائدة من النعناع ، وتبقى رطبة ولكن غير مبللة ، وكل من الجفاف والتعفن من الرطب هما الشيءان اللذان يجعلان النعناع يتحولان من رائع إلى مترهل.
كيف ينمو النعناع
النعناع هو أيضا من السهل على النمو بشكل مؤلم. في الواقع ، إذا كنت تعيش في منطقة معتدلة ، كن حذرا حيث تزرعها: سوف ينتشر. سوف ينتشر مثل أي شيء كنت قد رأيت من أي وقت مضى ، وإرسال العدائين تحت وحول جميع العقبات التي تضعها في طريقها. تنمو في حاويات أو تعرف أن مصنع النعناع الوحيد الذي تضعه في الحديقة يمكن أن يحول الفناء الخاص بك إلى مزرعة النعناع.
أولئك الذين لديهم فصول شتاء باردة ليس لديهم ما يدعو للقلق. معرفة المزيد حول زراعة النعناع.
كيفية استخدام النعناع
استخدامات النعناع واسعة ورائعة. أسهل هو استخدامه بمثابة مقبلات أو لمشروبات نكهة. سوف تضيفه إلى الأعلى لتضيفه ، طازج ورائع ، إلى السلطة - فقط إرمى بالنعناع المفروم مع أي خضار أو خس تستخدمه للحصول على وجبة لذيذة حقيقية. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من الجدية ، فقم بإعداد صوص النعناع السريع لتتذوق الخضار أو السمك أو الدجاج أو لحم الضأن.
شاهد شرائح من وصفات النعناع هنا - من Mint Juleps و Mint Lassis إلى Mint Jalapeno Vinaigrette و Meat كرات اللحم المفروم .