سمك السلمون Croquettes وصفة

هذه كروكيتيس سمك السلمون اللذيذة مصنوعة من سمك السلمون المعلب ، على الرغم من أنه يمكنك استبدال سمك السلمون المطبوخ ، طالما تتم إزالة العظام والجلد.

تستدعي هذه الوصفة فنجانين من الأرز المطبوخ ، لذلك فهي رائعة لاستخدام أرز متبقي أو ريستو . ولكن يمكنك أيضًا استخدام البطاطا المهروسة بدلاً من الأرز.

وأخيراً ، أحبّ خبز هذه الكروكيتات مع نوع ياباني من الخبز المحمص يسمى "بانكو". وإليك عرضًا تجريبيًا على إجراءات التثبيت القياسية .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. إزالة أي عظام من سمك السلمون. استخدم شوكة لهرس سمك السلمون في وعاء كبير.
  2. يضاف الأرز وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير ويخلط. أضيفي الأرز قليلاً في كل مرة. تكون نسبة الأرز صحيحة عندما تستطيع أن تضغط على قليل من الخليط وتحمل شكلها دون أن تنهار.
  3. شكل الخليط في الفطائر المسطحة. يجب أن تكون قادرًا على صنع حوالي 8 منهم.
  4. في طبق ضحل ، قم بدمج البانكو والأعشاب والملح.
  1. اطلب من الطحين والبيض والبانجو المخضرم تحضيره في ثلاث أطباق أو أطباق ضحلة منفصلة.
  2. لكل كروكيت ، قم أولاً بنزعه في الدقيق ، ثم غمسه في البويضة ، وأخيراً ، قم بتغطيته في بانكو. (راجع الإجراء المعياري التقليدي ). قم ببرودة 15 دقيقة.
  3. يُسخّن حوالي ¼ بوصة من الزيت في مقلاة سوتيه ذات قاع ثقيل. عندما يكون قليل من الفتات من Panko عندما يقذف في الزيت ، انها ساخنة بما فيه الكفاية.
  4. تقلى كروكيتس لمدة دقيقة أو اثنتين ، حتى لونها بنيا ذهبيا في القاع. الوجه وتكرار. إذا كان المقلاة صغيرة ، فاعمل على دفعات بدلاً من الاكتظاظ في المقلاة.
  5. إزالة كروكيتيس ، واستنزاف النفط الزائد على المناشف الورقية ، وخدمة على الفور.

يقدم مع المايونيز بالليمون أو أيولي .

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 343
إجمالي الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 2 غرام
كولسترول 35 ملغ
صوديوم 679 ملغ
الكربوهيدرات 61 ز
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 11 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)