لفائف الربيع النباتية الطازجة هي وجبة سريعة ، لا كوك ، ومن السهل صنعها بشكل مدهش. يمكن ملء لفائف الربيع بأي شيء تقريباً ، ولكن هذه الوصفة النباتية تحافظ على البساطة مع اختيارك من المعكرونة والملفوف المقطّع والملفوف والبصل الأخضر وبراعم الفاصوليا مع لمسة من النكهات المستوحاة من الطراز الآسيوي والتايلاندي - عصير الليمون وصلصة الصويا - لربط كل ذلك معا.
الأعشاب الطازجة حاسمة للفائف الربيع ، لذلك تأكد من أن لديك الكزبرة الطازجة والنعناع أو الريحان في متناول اليد. أحب استخدام النعناع الطازج لأنه ، كم مرة ، تستخدم النعناع الطازج عند الطهي؟ لفائف الربيع التايلاندية الطازجة هي سبب كبير لاستخدام النعناع الطازج والاستمتاع بنكهة فريدة ولذيذة!
تأكد من عمل صلصة غمس للتقديم مع لفائف الربيع! إذا كنت بحاجة إلى بعض المساعدة الإضافية ، فراجع صوري التي تعرض كيفية لف لفات الربيع .
قال أحد مراجعي الوصفات الذين جربوا هذه الوصفة أن هذه لفائف الربيع النباتي تذكرها بلفائف الربيع الطازجة جدتها من لاوس التي كانت تصنعها عندما كانت طفلة ، تقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية. أنا أيضا أحب صلصة الفول السوداني على الطريقة التايلاندية لخفض لفات الربيع في بعض الأحيان ، أو ، جعل تراجع على الطريقة التايوانية من صلصة الصويا والخل.
هل تحتاج إلى أن تكون هذه لفائف الربيع الطازجة المستوحاة من المأكولات التايلاندية خالية من الغلوتين بالإضافة إلى نباتي ونباتي ؟ تأكد من استخدام مغلفة الأرز ، التي يتم صنعها من لا شيء غير الأرز والماء عادةً ، واحذف صلصة الصويا أو بديل خالٍ من الغلوتين Nama Shoyu أو tamari .
انظر أيضا: المزيد من وصفات الطعام التايلاندية نباتي ونباتي
ماذا ستحتاج
- 12 مغلفة لفة الربيع
- 1/2 كوب براعم الفاصوليا المقرمشة
- 1/3 رأس الملفوف الأخضر ، المفروم بشكل رقيق
- 5 بصل أخضر مفروم
- 1 كوب من المعكرونة الرفيعة ، مطبوخة مسبقاً (استخدم شعيرية الأرز ، الشعرية الصينية أو الشعرية)
- 1/4 كوب من الأعشاب الطازجة (استخدم الكزبرة أو الريحان أو النعناع ، إختيارك ؛ جرب مزيجًا من النعناع والكزبرة أو النعناع والريحان)
- 1/4 كوب من الجزر ، مبشور أو جليينيد
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (أو
- تاماري )
- 1/2 ملعقة طعام زنجبيل طازج ، مبشور (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إمزج جميع المكونات (ما عدا مغلفة لفائف الربيع) في وعاء كبير.
- تغمر أغلفة لفة الربيع في الماء الساخن أو الحار جدا فقط حتى مرنة ، والتي عادة ما تكون مجرد بضع ثوان ، ربما تصل إلى 10-15 ثانية.
- ضع ملعقتان كبيرتان من الخضار والمكرونة ومزيج الأعشاب الطازج على الغلاف وألفي لفائف الزنبرك .
- قدم لفائف الربيع النباتية الخاصة بك مع صلصة التغميس واستمتع!
حقائق غذائية:
توفر لفة الربيع واحدة تقريبًا:
السعرات الحرارية: 81 ، السعرات الحرارية من الدهون: 5
مجموع الدهون: 0.6 غرام ، 1 ٪
الكوليسترول: 0 ملغ ، 0٪
الصوديوم: 192 مغ ، 8 ٪
إجمالي الكربوهيدرات: 16.1 جم ، 5٪
الألياف الغذائية: 1.3g ، 5٪
البروتين: 3.3g
فيتامين أ 10 ٪ ، فيتامين ج 22 ٪ ، الكالسيوم 3 ٪ ، الحديد 6 ٪ ، استنادا إلى نظام غذائي السعرات الحرارية 2000
أكثر نابض بالحياة النباتي النباتي النباتي وصفات: