هذه الكعكة الكلاسيكية من الشوكولاتة تعلوها كريمة مخفوقة. يمكن أن يكون الأساس الدائري إما قشدة خبز مخبوزة محلية الصنع أو لا تتردد في استخدام قشرة غراهام محلية الصنع قشرة إذا كنت تفضل ذلك. كلا الإصدارين لذيذان بشكل مثير للدهشة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب سكر (حبيبات)
- 6 ملاعق طعام نشا الذرة
- 2 مربعات شوكولاتة غير مخلية (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 1/2 كوب حليب
- 3 صفار البيض (للضرب في وعاء متوسط)
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 معجنات بقياس 9 بوصة (خبز)
- كريمة مخفوقة
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة من سكر الحلويات
كيف اعملها كيف اصنعها
- في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ، الجمع بين السكر المحبب ، نشا الذرة والشوكولاته والملح. ضجة في الحليب. يُطهى الخليط على الماء المغلي مع التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح مزيج الشوكولاتة سميكًا. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التحريك من وقت لآخر.
- تدريجيا ، خفق باستمرار ، إضافة حوالي نصف مزيج الشوكولاته الساخنة في صفار البيض للضرب. عودة خليط البيض إلى المرجل المزدوج ، مع التقليب جيدا. يُطهى على الماء المغلي مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة؛ يقلب في 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- إذا كانت هناك بعض الكتل ، اجهاد منخل ناعم.
- صب ملء في قذيفة فطيرة خبز.
- قم بتقشير الفطيرة جيداً في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات. في وعاء الخلط ، تغلب على كريم ثقيل مع السكر الحلواني و 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تصلب. تنتشر فوق فطيرة كريمة الشوكولاته وتعود إلى الثلاجة حتى تقضي وقتًا. تخزين أي بقايا في الثلاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 640 |
| إجمالي الدهون | 40 جم |
| الدهون المشبعة | 18 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 121 ملغ |
| صوديوم | 155 ملغ |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 11 جم |