باثون فواكه موس كيك - بولو موسو دي ماراكويا

البرازيليون يحبون حلويات الفواكه العاطفية ، وهذا كعكة كعكة الفاكهة المضحكة سهلة ولكنها مذهلة هي واحدة من أفضل ما لديهم. تنقع طبقات كعكة الفانيليا الإسفنجية مع شراب الفواكه العاطفة ، ثم يتم ملؤها بموسم فاكهة العاطفة النكهة. الكعكة المثلجة مع كريمة مخفوقة ، وتقدم مبردة. يجعل حلوى الصيف أنيقة. إذا لم تتمكن من العثور على فاكهة شغف جديدة ، استخدم عجينة فواكه مجمدة ، والتي يمكنك العثور عليها في محلات السوبر ماركت (لقد وجدت عجينة فاكهة عاطفية مجمدة من ماركة غويا في السوبر ماركت الخاص بي) أو متاجر البقالة الغذائية اللاتينية . إذا كنت قصيرًا في الوقت المناسب ، فاجعل الموس فقط - إنه لذيذ بالفاكهة الطازجة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. في وعاء الخلاط ، أضيفي مزيج الكيك ، 3 بيضات ، 2 بياض بيض ، 1/3 كوب زيت نباتي ، 1/3 كوب زبدة ، و 1/3 كوب ماء. امزجها لمدة دقيقتين أو حتى تمتزج جيداً.
  3. خط قيعان 2 9 بوصة كعكة المقالي مع ورقة الشمع ، وتقسيم مزيج الكعكة بين 2 المقالي.
  4. يُخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى ينضج وسط الكعكة مرة أخرى عند الضغط عليه برفق.
  5. دع الكيك يبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة في المقالي. تشغيل سكين حول حافة الكعك والوجه بها من المقالي. توضع جانبا لتبرد.
  1. في حين أن الكعك هو الخبز ، وجعل موس: رش الجيلاتين فوق الماء وتضع جانبا لمدة 5 دقائق. الميكروويف لمدة 15 ثانية أو حتى يذوب الجيلاتين (لا افراط). خفقت الجيلاتين المذاب في لب الفاكهة العاطفة وتوضع جانبا.
  2. جعل شراب نقع الكعكة: جلب 3/4 كوب عجينة الفاكهة و 3/4 كوب من السكر ليغلي. تغلي لمدة 1 دقيقة ، وإزالة من الحرارة. اسمحوا بارد وتوضع جانبا. عندما تبرد ، قم بتقليب ملعقتين كبيرتين من الروم.
  3. اصنع المرينغ الإيطالي: أضف بياض البيض إلى وعاء نظيف لخلاط قائم. في مقلاة ، احضر كوب من السكر و 1/2 كوب من الماء ليغلي. يغلي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى يبدأ الشراب في التكاثف والفقاعات تظهر ببطء.
  4. حتى خفق الملحق ، قم بضرب بياض البيض حتى تتكون القمم الناعمة.
  5. أضيفي مزيج السكر الساخن ببطء إلى بياض البيض. صب الشراب في تيار رقيق أسفل جانب الوعاء لمنع الرذاذ. العمل بعناية لتجنب الحروق.
  6. تغلب المرينغ على سرعة عالية لمدة 2 دقيقة ، ثم تقلل من سرعة منخفضة وتستمر في الفوز حتى تبرد المرينغ.
  7. في حين يذبل المينغ ، فقس كوب واحد من كريمة الخفق حتى تتكون القمم الناعمة. لا المبالغة.
  8. قم بخلط فاكهة / مزيج الجيلاتين برفق في بياض البيض. لا افرط.
  9. نخفق كمية صغيرة من خليط المرينغ / فاكهة العاطفة في الكريمة المخفوقة ، ثم نطحن برفق كل الكريمة المخفوقة مرة أخرى في خليط المرينغ.
  10. شريحة كل طبقة كعكة في نصف أفقيا ، بحيث يكون لديك 4 طبقات. خط أسفل وعاء سبرينغفورم 9 بوصة مع دائرة من ورقة الشمع. زبدة داخل وعاء سبرينغفورم .
  1. ضع طبقة واحدة من الكيك ، قصّها لأعلى ، في قاع وعاء الربيع. فرشاة الكعكة مع 1/4 من شراب. انتشر 1/3 من الموس على الكعكة.
  2. قم بتغطية الموس مع طبقة كعكة أخرى ، ثم قم بتفكيك الكعكة بالشراب. انتشر ثلث آخر من الموس على الكعكة.
  3. الاستمرار في طبقة ، وتنتهي مع طبقة كعكة الرابعة. اضغط على الكعكة لأسفل بلطف في المقلاة. فرشاة أعلى من الكعكة مع شراب. البرد تماما - ما لا يقل عن 4 ساعات إلى ليلة وضحاها.
  4. اذهبي إلى جانب مقلاة سبرينغفورم من الكعكة في حركة واحدة سريعة. ارفع الطوق برفق ، تاركًا الكعكة على القاعدة.
  5. يضاف السكر إلى كوبين من كريمة الخفق المبردة ، ويضربان حتى تصل القمم الصلبة. ضجة في الفانيليا. انتشر القشدة حول جوانب الكعكة وعلى القمة. يمكنك أيضًا استخدام كيس المعجنات مع طرف نجمة لتوجيه الكريمة المخفوقة إلى أعلى الكعكة. تزيين مع الفواكه ، وتخدم المبردة.