هل تبحث عن وصفة كاملة من سلطة البطاطس؟ كل ما تحتاجه حقا هو استبدال المايونيز بالمايونيز النباتي في معظم الوصفات والتأكد من عدم وجود بيض أو لحم. أو جرّب وصفة بسيطة مصنوعة من الصفر ، مثل هذه الوصفة.
هذه وصفة سهلة وبسيطة لسلطة بطاطا نباتية أساسية ، باستخدام المايونيز الخالي من البيض النباتي . هذه سلطة البطاطا النباتي مثالية لجلب نزهة أو طعام أو لشواء نباتي في الهواء الطلق.
ليس لديك أي مايونيز نباتي في متناول اليد؟ لماذا لا تحاول صنع الخاصة بك؟ إليك طريقة صنع المايونيز النباتي .
ماذا ستحتاج
- 5 إلى 6 حمراء أو بيضاء أو بطاطس روتس
- 1/2 كوب من المايونيز النباتي (نحن نفضل ماركة Vegenaise)
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 1 بصلة متوسطة ، مكعبات
- 2 سيقان الكرفس ، مكعبات
- 1/3 كوب شرائح الزيتون الأسود (اختياري)
- 1/4 كوب بت لحم الخنزير المقدد النباتي (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. يُضاف البطاطس ويُطهى حتى ينضج ، لكن لا يزال ثابتًا حوالي 15 دقيقة.
- استنزف الماء من الوعاء وأبرد البطاطس تمامًا ، حوالي 15 دقيقة.
- قشر البطاطس تمامًا واقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم. ضع جانبا (بدلا من ذلك ، يمكنك ترك القشور على بعض البطاطا لمزيد من الملمس)
- اجمع جميع المكونات المتبقية في وعاء كبير بلطف ، وأضف البطاطس تدريجياً ثم غطها بالمكونات حتى يتم توزيعها بالتساوي.
- اضف الملح والفلفل للمذاق.
- استرخ لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ، إذا كان لديك ما يكفي من الوقت. سوف تكون النكهات أفضل بعد التبريد بين عشية وضحاها.
نصائح للطهي وبدائل المكونات
يتم تقدير سلطة البطاطا كطبق يعمل كأن يين إلى يانغ من الأطباق الجانبية الحلوة مثل الفاصوليا المطبوخة. ومع ذلك ، يمكنك إعطاء هذه سلطة بطاطا بعض اختيال إضافي مع التوابل الإضافية. على الرغم من أن هذه الوصفة لذيذة تمامًا وكاملة تمامًا كما لو كنت ترغب في إعطائها شيئًا إضافيًا ، فإليك بعض الاقتراحات لجعل سلطة البطاطا النباتية محلية الصنع لذيذة أكثر للضيوف:
- يُضاف الفلفل الأسود المطحون الطازج للحصول على لدغة إضافية
- قم بالخلط مع ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحلو لإضافة مذاق دخاني
- أضف 1/2 كوب من الخردل الأصفر لإضافة بعض التانغ الإضافي إلى الطبق
- إضافة 4 أوقية من الفلفل الحلو المفروم أو مكعبات لطعم الحلو عصاري
- أضف 3 ملاعق كبيرة من المذاق الحلو المخلوط أو المقطّع اللذيذ للحصول على نكهة لذيذة
- أضف الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو الطرخون أو إكليل الجبل أو البقدونس أو الثوم المعمر أو البصل الأخضر أو مزيج
- يمكن إضافة الكبر إلى الطبق
التغيير والتبديل التقليدية سلطة البطاطس وصفات
لم يكن صلاد البطاطا ، وهو سند صيفي أمريكي ، مصدره الولايات المتحدة. جلب الاستعمار الأسباني البطاطا من أمريكا الجنوبية إلى أوروبا في القرن السادس عشر الميلادي ، وتطورت في نهاية المطاف في أوروبا ، على الأرجح في ألمانيا ، قبل أن تعود إلى أمريكا الشمالية. الآن يتم إجراء الطبق في جميع أنحاء العالم.
قد يكون الذهاب النباتي أكثر سهولة مما تظن! إن معرفة كيفية استبدال المكونات في الوصفات التقليدية لصنع وصفة نباتية هي المفتاح لإحضارها إلى نمط حياتك الصحي الجديد.
تُسمى أطباق سلطة البطاطس التقليدية من جميع أنحاء العالم بسلاطة Olivier أو سلطة Stolichny أو patates salatasi أو Rus salatasi أو ensaladilla rusa أو Kartoffelsalat. كثير منهم يستخدمون البيض المسلوق والمايونيز في وصفاتهم. إزالة هذه المكونات ستجعلها دائمًا نباتية. إذا كان استخدام المايونيز النباتي غير مرغوب فيه (أو ليس لديك أي شيء في متناول اليد) ، يمكنك استبداله بزيت الزيتون وخردل ديجون لإضافة الكريمة ومساعدة البطاطس والبهارات على التوحد معاً. على الرغم من أن اللون قد يكون غير متجانس ، إلا أن الأفوكادو هو أيضًا دهن صحي رائع يضاف إلى سلطة البطاطس بدلاً من المايونيز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 293 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 230 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 6 ز |