أنا أحب أكل الخضار الكرنب ، لكنني أعرف أن الجميع لا يتمتع بالخضراوات الخضراء المورقة بقدر ما أفعل ، ولكني أؤمن إيمانا راسخا بأن معظم الناس يحبون فعلا تناول طعامهم الخضر (بما في ذلك خضار الكرنب) أيضا إذا كانوا دائما متبل وطهي بشكل صحيح . تضيف هذه الوصفة النباتية والخضرية البسيطة للكولارد الأخضر عددًا قليلًا من التوابل الأساسية ، بما في ذلك المارجرين النباتي ، ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار لإعطائهم قليلاً من الركلة كجزء من خضار نباتي نباتي وطبق أرز.
يمكن تقديم خضار كولارد نباتي والأرز كطبق جانبي نباتي ، أو إضافة بعض التوفو المقلي أو التوفو المخبوز إلى جانب تحويله إلى طبق. خضار الكرنب مع الأرز يجعل وجبة غذائية مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية ، وأيضا فكرة عظيمة لأي شخص الطبخ والأكل على الميزانية. إقران الأرز ، وهو واحد من أرخص الأطعمة التي يمكنك العثور عليها في أي مكان في العالم ، مع شيء مغذي مثل خضار الكرنب هو وسيلة رائعة لملء ثمن رخيص بينما لا تزال تبقي نباتي ، نباتي ، وصحي.
تحتاج هذه الوصفة لتكون خالية من الغلوتين كذلك؟ فقط تأكد من استخدام مرق الخضار الخالية من الغلوتين ، أو ، الأفضل من ذلك ، أن تصنع مرقًا خاصًا بك ، حتى تعرف بالضبط ما فيه.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب مرق الخضار
- 1 كوب أرز أبيض
- 1 ملعقة طعام سمن نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 كوب من خضار الكرنب (مشطوفة ومفرومة)
- فلفل داش (أو حسب الرغبة)
- اختياري: داش كايين الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، أحضر حساء الخضار إلى درجة الغليان. أضف الأرز والسمن النباتي والملح والفلفل الأحمر.
- تضاف الخضر الكرنب وتقديمهم إلى ببطء ينضج.
- غطي الوعاء واتركه يطهى على نار متوسطة إلى أن ينضج الأرز ويصبح طرياً حوالي 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. في هذا الطبق المعين ، أفضّل شخصيًا تناول الأرز بشكل مطهو قليلاً حتى يكون لطيفًا وناعماً.
- إضافة اندفاعة من الفلفل الأسود والقليل من الملح والفلفل الأحمر رقائق حسب الذوق. لطبق التوابل ، اخلطي ما بين 1/4 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (أو صوص من الصلصة الحارة) قبل التقديم.
- يقدم أربع حصص من الخضر والارز.
المعلومات الغذائية ، لكل وجبة:
السعرات الحرارية: 220
الدهون: 3.8 غرام ، 6 ٪ قيمة يومية
الكوليسترول: 0 ملغ
الصوديوم: 712 ملغ ، 30 ٪
الألياف الغذائية: 1.4g
البروتين: 6.3g
فيتامين أ 18٪ ، فيتامين سي 11٪ ، كالسيوم 4٪ ، حديد 13٪
انظر أيضا: المزيد من أفكار عشاء نباتي خالية من الغلوتين
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 217 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 682 ملغ |
الكربوهيدرات | 42 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 6 ز |