الفوهة جنوبا أسود العينين البازلاء مع هام هوك

مصنوعة من البازلاء السوداء سهلة العينين مع البازلاء المجففة ، بطيئة المطبوخ مع مزيج بسيط من لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، والتوابل.

لهذه الوصفة ، يتم طهي البازلاء السوداء العينين على حدة على الموقد حتى تصبح طرية ثم يتم إضافتها إلى المكونات المتبقية في الطباخ البطيء . كثير من الناس يجدون صعوبة مع البازلاء والفاصوليا تصبح طرية في طباخ بطيء. يمكن أن يحدث هذا بسبب الملح أو المكونات الحمضية أو صلابة الماء أو عمر البازلاء أو الفاصولياء. يضمن الطهي المسبق للبازلاء أن تكون البازلاء طرية ويتم القيام بها في فترة زمنية معقولة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في طنجرة كبيرة ، غطّي البازلاء بالماء إلى حوالي 3 بوصات فوق البازلاء. يُغلى المزيج ثم يُقلل النار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة واحدة أو حتى تنضج البازلاء.
  2. في هذه الأثناء ، ضع عجينة لحم الخنزير وشرائح البصل ولحم الخنزير المقدد والفلفل والثوم والملح في طباخ بطيء. أضف 3 أكواب ماء. تغطية وطهي الطعام على HIGH لمدة 1 ساعة.
  3. عندما تكون البازلاء طرية ، استنزافها ونقلها إلى الطباخ البطيء. خفض الحرارة إلى منخفض. غطاء وطهي لمدة 5 إلى 7 ساعات.
  1. إزالة هوك لحم الخنزير من وعاء. إزالة اللحم من الهزة وأجاد أو ختم. أضف اللحم إلى البازلاء.
  2. تذوق وإضافة الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الحاجة.
  3. يقدم البازلاء مع خبز الذرة الطازج .

نصائح والاختلافات

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 69
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 4 ملغ
صوديوم 512 مجم
الكربوهيدرات 10 غرام
الألياف الغذائية 4 جم
بروتين 5 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)