هذه قطع الفرنسية من خروف من لحم الضأن هي متبلة في نقع عشب ديجون لذيذ ، ثم المشوي إلى الكمال. هذه الوصفة هي مجرد علاج لذيذ للمناسبات الخاصة ، ولكنها بسيطة بما فيه الكفاية لتناول وجبة عائلية.
ماذا ستحتاج
- 2 رفوف خروف (
- قطع الفرنسية )
- 1/4 كوب / 60 مل خل بلسمي
- 1/4 كوب / 60 مل خردل ديجون
- 1/4 كوب / 60 مل من النبيذ الاحمر الجاف
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- تلذذ من 1 الليمون
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملعقة شاي / 30 مل صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ريحان
- 1 ملعقة شاي / 5 مل زعتر
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الخل ونكهة الليمون مع الأعشاب والتوابل. تُنقع صفائح الخروف في هذا المزيج لنحو 12 ساعة.
- سخن الشواية والاستعداد للشواء غير المباشر في حوالي 300 ف.
- قم بخلط خردل ديجون والنبيذ الأحمر وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الصويا في وعاء.
- إزالة رفوف الضأن من التتبيلة ومكان على شواء على الحرارة غير المباشرة. يُشوى لمدة ساعة واحدة أو حتى ينضج ، مع صلصة الخردل في أول 30 دقيقة.
- إزالة من شواء عند الانتهاء (درجة حرارة داخلية 145 F.) والراحة لمدة 10 دقيقة. نحت وقدمت.
نصائح وصفة
- أخبر جزارك أنك تريد قطع الخراف الفرنسية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 323 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 402 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 25 جم |