أحصل على الكثير من رسائل البريد الإلكتروني من القراء متسائلة: "ماذا يأكل اليونانيون ... [أدخل اسم الوجبة هنا]؟" الجواب هو أنه على الرغم من وجود بعض العادات و / أو التقاليد الإقليمية ، يمكنك التخلص من أي أفكار مسبقة من تخطيط القائمة.
اخلطه!
عند تخطيط وجبة يونانية ، أو إضافة أطباق يونانية إلى آخرين على الطاولة ، فإن المرونة هي القاعدة وليس الاستثناء. النظر في استخدام أطباق طرق جديدة.
- صنع وجبة من المقبلات أو mezethes هو العرف اليوناني القديم.
- القطعة الأساسية للوجبات اليونانية التقليدية هي طبق الطعام ذو الطبق الواحد - الموقد أو الفرن - الخضار أو اللحم أو المأكولات البحرية ، والتي عند تقديمها بكميات صغيرة قد تكون مثالية كطبق جانبي أو مقبلات.
- تُسمى الفواكه والخضروات التي يتم تقديمها مع الوجبة بالسلطات (حتى الخضار مثل البروكلي والخضر المسلوق) ويمكن أن تكون قائمة بذاتها كوجبات بنفسها.
- يمكن تقديم الكوكيز مع القهوة والشاي ووجبة الإفطار والغداء ووجبات خفيفة.
- تعمل الفطائر اليونانية المشهورة (السبانخ ، والجبن ، وغيرها) على قدم المساواة مع الأطباق الرئيسية والجانبية والوجبات الخفيفة والحفلات.
نادرا ما يتبع تخطيط القائمة اليونانية أي قواعد صارمة وسريعة. وجبة المساء الخفيفة المفضلة قد تتكون من البطاطس المقلية مع شرائح جبن الفيتا. حفيدتي في كثير من الأحيان لديها قطعة من الكعكة لتناول الإفطار مع حليبها (لا يختلف عن الكعك؟). قد تجد وجبات الطعام يوم الأحد الطاولة المحملة بالأوعية المقاومة للحرارة ، أو اللحم المشوي أو المشوي أو المأكولات البحرية ، أو اثنين أو ثلاثة من السلطات ، والغطس ، والخبز ، والجبن ، والزيتون.
إذا كان هناك أي سؤال حول كيفية أو وقت تقديم طبق معين ، فكن مرناً. على سبيل المثال ، أنا أحب حبوب منع الحمل النباتية gagantes حبة مصنوعة من حبوب ليما العملاقة. أنا بمثابة طبق جانبي ، الطبق الرئيسي ، و- بكميات صغيرة على لوحات صغيرة - كفاتح الشهية أو مزة . لقد عرفت أيضا أن أكلها باردة ، مباشرة من الثلاجة ...
الطريقة التي قد يأكل بها الآخرون قطعة من بقايا البيتزا الباردة.
لذا كن مبدعًا وكن مرنًا. الطعام اليوناني ، سواء كوجبة كاملة أو إضافات إلى قائمتك ، هو دائماً اختيار لذيذ!