جرب هذا الصلصة البسيطة اللذيذة ، وقد لا تشتري أبدًا الملابس المعبأة في زجاجات مرة أخرى. يجلب الليمون والثوم الكثير من زينغ إلى الخس العادي ، لكن لا تتردد في إضافة أي نوع من الخضروات التي تحبها.
لاحظ أن هذه الوصفة توفر كمية كافية من خلطات الخل على شكل 4 إلى 6 أكواب من الخس أو غيرها من سلطة الخضار. لا تتردد في مضاعفة ، ثلاثة أضعاف ، أو حتى أربعة أضعاف لسلطات أكبر أو الحصول على بعض السلطة للسلطة على مدى بضعة أيام.
نصيحة للمحترفين: تلذذ بالليمون قبل قطعه إلى نصفه.
ماذا ستحتاج
- 1 فص ثوم صغير
- 1 ملعقة طعام
- عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر (ناعم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف / المطحون
- 2 إلى 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون البكر (أو
- زيت الزيتون بالليمون )
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة
- نكهة الليمون (مفرم ناعم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر اللحم المفروم (يمكنك استخدام مكبس الثوم ، إذا كنت ترغب في ذلك ؛ فالمكابس تميل إلى إظهار المرارة في الثوم ، ولكن بعض الناس لا يلاحظونها). إذا كنت تصنع سلطة في الساعات القليلة القادمة ، ضع الثوم في وعاء كبير من السلطة. إذا كنت تقوم بخلع الملابس في وقت مبكر ، ضع الثوم في جرة.
- يُضاف عصير الليمون وزيت الليمون والملح والفلفل والخردل. خفق لدمج كل شيء (أو ختم وتهزيم الجرة). خفقت في زيت الزيتون (أو ، مرة أخرى ، ختم الجرة ونزعجها بقوة).
- تذوق وضبط الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كان الضمادة زنجية للغاية بالنسبة لك ، فلا تتردد في إضافة المزيد من زيت الزيتون لتخفيف النكهة. سوف يساعد المزيد من الملح على إشباع ركلة الحمض أيضًا.
استخدم الصلصة على الفور. إذا كنت قد صنعت الصلصة في صحن السلطة ، فما عليك سوى إضافة الخضروات إلى الوعاء الكبير وإلقائها! أو تخزينها ، وتغطيتها والمبردة ، تصل إلى 1 أسبوع. سوف يتصلب زيت الزيتون في الثلاجة ، لكنه سوف يذوب بسرعة كبيرة عند وضعها في درجة حرارة الغرفة مرة أخرى.
نصيحة جاهزة: اصنعي صلصة السلطة في وقت لاحق من ذلك اليوم في الوعاء ، وأعلى مع الخضار المجففة والمجففة ، ووضع منشفة ورقية رطبة (ولكن غير مبللة) على الأوراق. حافظ على برودة حتى تصبح جاهزة للخدمة ، حتى 6 أو 8 ساعات.
الاختلافات اللذيذة:
- أضف ملعقة طعام أو ملعقتين من الأعشاب المفرومة الطازجة - البقدونس أو النعناع أو الشيرفيل أو الشبت خيارات ممتازة.
- استخدم زيت الجوز أو زيت الأفوكادو بدلاً من زيت الزيتون
- نغمة أسفل نكهة الليمون عن طريق الخروج من نكهة الليمون
- مزيج من نكهة مع قليل من نكهة البرتقال في هذا المزيج
- تخلصي من الثوم ، اتركيها فقط أو استخدمي البصل الأخضر أو البصل الأخضر لنكهة أقل كثافة
- قم بإختيار الأشياء باستخدام ملعقة صغيرة من خردل ديجون بدلاً من الخردل المطحون
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 169 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 400 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |