صلصة سرطان البحر دسم يكمل هذا الحدوق المخبوز بسيط تماما. الصلصة هي صلصة بيضاء أساسية مصنوعة مع إضافة البصل الأخضر ولحم السلطعون المطبوخ المطبوخ.
خدمة سمك الحدوق المخبوز مع البطاطا المشوية أو المحمصة والخضروات على البخار.
أنظر أيضا
حدوك نيوبورج
ماذا ستحتاج
- 1 إلى 1 1/2 جنيه شرائح سمك الحدوق
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- للصلصة:
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
- 3 بصل أخضر (شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس (مفروم طازج)
- 1 كوب نصف ونصف (أو كريم خفيف)
- 4 إلى 6 أونصات لحم السلطعون (مطبوخ ومقشوع)
- الملح حسب الذوق (كوشير)
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- مقبلات: البقدونس المفروم الطازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في صينية خبز 11 × 7 بوصة. ترتيب شرائح سمك الحدوق في طبقة واحدة ، والتحول إلى معطف مع الزبدة المذابة. يرش بالملح والفلفل.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى تتسطح الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.
- في هذه الأثناء ، في قدر ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبد على حرارة متوسطة منخفضة. يقلب الدقيق حتى ينضج والشمبانيا. استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف البصل الأخضر إلى مزيج الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس ، ثم يُحرَّك تدريجياً في النصف والنصف. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى تصبح سميكة. أضف لحم السلطعون والملح والفلفل حسب الذوق. الحرارة من خلال.
- ترتيب سمك الحدوق على طبق أو أطباق تقديم وأعلى مع صلصة كراب.
- مقبلات مع البقدونس المفروم الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
نصائح لطهي السمك
- السماح 4 إلى 6 أوقية من شرائح السمك للشخص الواحد.
- عند قطع شريحة سمك كبيرة إلى نصفين ، قصها في الوسط بالطول وليس بالعرض.
- حتى عند الطهي ، عندما يكون لديك "ذيل" نحيف في نهاية شريحة ، ضعه تحته حتى تكون الشرائح الكاملة سماكة متساوية.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 615 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 25 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 207 ملغ |
| صوديوم | 894 مجم |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 34 جم |