صلصة الفطر الطازج اللذيذ والرائع يتصدر هذا الغرتان الحدوقي. قمة السمك مع القليل من الجبن قبل بضع دقائق من الانتهاء. جبن البارميزان أو جبن شيدر خفيف سيكون ممتازا.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 باقون سمك الحدوق ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، اعتمادا على صحن الخبز أو الأطباق
- اختياري: مزيج عشب أو مزيج التوابل العشبية ، حسب الذوق
- الملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- 4 ملاعق طعام من الزبدة
- منقسم
- 1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً
- 1/2 كوب فطر شرائح رقيقة
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة طعام شيري
- 1 1/2 كوب
- نصف ونصف أو كريم خفيف
- داش بابريكا
- 1/4 كوب بنكهة الثوم أو النكهة
- فتات الخبز
- اختياري: الجبن المبشور أو المبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية / الغاز 5).
- رش قطع السمك طفيفة مع الملح والفلفل ، ومزيج الأعشاب المجففة. ترتيب شرائح في صحن الخبز الضحلة أو الفردية أطباق gratin أو ramekins.
- في مقلاة ، تذوب 3 ملاعق طعام من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة. إضافة الثوم والفطر. يقلي ببطء حتى الفطر هي العطاء والذهبي. يقلب الدقيق حتى ينضج ويذوب في الزبدة. استمر في الطهي مع التقليب لمدة دقيقتين.
- قم بتحريك الكريم تدريجياً في خليط الدقيق. ضجة في شيري. استمر في الطهي واثارة حتى تصبح سميكة. أضف الملح والفلفل والفلفل الحلو ، حسب الرغبة. ملعقة فوق الحدوق
- نذوب ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار خفيفة. إضافة فتات الخبز ويقلب إلى الجمع بين تماما. يرش فتات الخبز فوق سمك الحدوق والصلصة. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى تتساقط الأسماك بسهولة باستخدام شوكة.
- إذا رغبت في ذلك ، رشها مع قليل من الجبن المبشور أو المبشور واستمر في التحميص لمدة 2 إلى 4 دقائق أطول لإذابة الجبن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 733 |
| إجمالي الدهون | 48 جم |
| الدهون المشبعة | 29 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 245 مجم |
| صوديوم | 1،011 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 43 جم |