كيف تتحقق إذا كانت البيض طازجة

اختبار سريع للتحقق من نضارة البيض

البيض هو عنصر أساسي في المطبخ ، على الرغم من أنك لا تستطيع أن تقول فقط من خلال النظر إلى البيضة سواء كانت طازجة أم لا. والخبر السار هو أن هناك طريقة بسيطة للغاية لاختبار نضارة أي بيضة وليس هناك حاجة لكسرها.

تحقق نضارة بيضة الخاص بك

يضع منتجو البيض منتجاتهم على ورق من البيض ، على الرغم من أنهم غير دقيقين في إخباركم عن مدى نضج البيض بالفعل. سواء كنت تشتري بيضًا من المتجر أو من مزارع محلي ، فكل ما تحتاج إليه هو وعاء من الماء لإجراء فحص سريع للنضارة.

ملء وعاء عميق ، وعموم ، أو زجاج طويل القامة مع ما يكفي من مياه الحنفية الباردة لتغطية البيضة. ضع البيضة في الماء.

لماذا هذا العمل؟

يوجد داخل كل بيضة غشاء رقيق وبين الغشاء والصدفة عبارة عن خلية هوائية صغيرة. ينمو هذا الجيب من الهواء مع تقدم عمر البيض ، لذلك سيكون للبيض الطازج جداً خلية هوائية أصغر من بويضة أكبر سنًا.

عندما تضع بيضة كاملة في الماء ، تؤثر خلية الهواء على قدرتها على الطفو. وكلما زاد حجم الجيب الهوائي ، كلما أصبحت البيضة أكثر ازدحامًا وأكثر تعويمًا ، مما يمنحك مؤشرًا على عمر البويضة. إنه علم البيض الأساسي الذي يمكنك استخدامه لصالحك في المطبخ.

علامات بيضة متصدعة سيئة

لا نفكر دائمًا في التحقق من نضارة بيضنا قبل تكسيرها. ولهذا السبب من الجيد أيضًا معرفة كيفية معرفة ما إذا كانت البيضة سيئة بعد خروجها من القشرة.

اختيار وتخزين البيض

الآن بعد أن تعرفت على كيفية اختبار البيض ، حان الوقت للحصول على بعض نصائح الشراء والتخزين.