وصفة وصورة مجاملة من الأفوكادو من المكسيك.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الزبد (في درجة حرارة الغرفة)
- 8 أونصات جبنة كريم (في درجة حرارة الغرفة)
- 2/1 3 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (مقسمة)
- 3 أنشو شيلس (السيقان والبذور المزالة (
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 1 بصلة (شرائح رقيقة)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام خل التفاح
- 2 ملعقة شاي سكر بني
- 1 أفوكادو (مكعبات)
- 8 أونصة جبنة كوتيجا (أو جبنة فيتا ، مفتتة)
- 1 بيضة (ضرب قليلًا)
- اختياري: 1/4 كوب من بذور السمسم
كيف اعملها كيف اصنعها
لصنع عجينة امباندا: في الخلاط ، قم بتفكيخ الزبدة والجبن بالكريمة بسرعة متوسطة حتى دسم ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف طحين وربع ملعقة صغيرة من الملح ؛ مزيج حتى يأتي العجين معا ، حوالي 1 دقيقة. إزالة على سطح مطحون بخفة ؛ يعجن حتى على نحو سلس ، حوالي 1 دقيقة. يتشكل في قرص ، يلتف في غلاف بلاستيكي ويُبرّد 45 دقيقة أو حتى 24 ساعة.
لتحضير الأفوكادو وحشوة الفلفل الحار الأنشو: ضع فلفل الأنشو في وعاء. تغطية مع الماء المغلي.
توضع جانبا حتى تصبح طرية وناعمة ، حوالي 10 دقائق. استنزف الفلفل ، ثم فرم بخشونة وضعيها جانباً.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخّن الزيت. يضاف البصل طهي الطعام حتى يبدأ اللون البني ، حوالي 8 دقائق. يضاف الثوم طبخ وتحريك 1 دقيقة. ضجة في فلفل الأنشو و الخل و السكر و الملح المتبقي. وطهي الطعام حتى يسخن خلال 2 إلى 3 دقائق. نقل الخليط إلى وعاء ثم يضاف الأفوكادو والجبن. مزيج جيد بلطف والموسم مع الملح حسب الذوق.
لتجميع empanadas: سخن الفرن إلى 375 درجة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. بين ورقتين من ورق الشمع ، قم بتدوير عجينة مبردة حتى سمك حوالي 1/8 بوصة. مع قاطعة مستديرة 4 بوصة ، قطع 16 طلقة.
مع فرشاة المعجنات ، حواف فرشاة بخفة من الجولات مع البيض للضرب. تقسيم ملء على مراكز الجولات. أضعاف وتمتد على نحو خفيف جانب واحد من كل جولة فوق الحشوة للالتفاف مع الحافة الأخرى للجولة. باستخدام شوكة ، اضغط على الحواف للختم.
ضع امباناداس على ورقة الخبز. فرشاة خفيفة مع البيضة يرش بذور السمسم. اخبز حتى تصبح ذهبية ، 20 إلى 22 دقيقة.
استمتع الخاص بك الأفوكادو نباتي والجبن امباناد المخبوزات!
إذا كنت ترغب في تجربة وصفات مستوحاة من اللحوم خالية من المكسيكي مثل هذه الوصفة ، فإليك بعض الخيارات الأخرى لتجربتها:
- الفول النباتي والجبن الفيتا tostadas
- فلفل محشي بالفلفل الأخضر
- الحساء pozole المكسيكي النباتي مع hominy
- الذواقة الأفوكادو margaritas
- الحجية المكسيكية الفلفل الحار الجبن flautas صفة
- 15 سندويشات التاكو نباتي
- نباتي enfrijoladas مع الأفوكادو
- المزيد من الوجبات المكسيكية الخالية من اللحوم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 297 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 70 ملغ |
| صوديوم | 346 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 6 ز |