من خلال مبادلة الدجاج بالكركم العطري و القرنبيط المحمص بالكمون ، يتم إعادة اختراع وصفة ساندويتش الدجاج الكلاسيكية هذه كمفضلة نباتية لذيذة. لست من محبي القرنبيط؟ حاول استخدام نفس وصفة التوابل التالية للبطاطا الحلوة المحمصة ، أو التوفو المشوي ، أو اللحم المطحون.
ماذا ستحتاج
- لـ "دجاج":
- 2 كوب من القرنبيط (مفروم ، سوف ينضج)
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة. كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- لسلطة "دجاج" بالكاري:
- 2 ملعقة كبيرة. الزبادي اليوناني العادي
- 2 ملعقة كبيرة. مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الزنجبيل)
- 2 ملعقة صغيرة. عسل
- 1/2 الجير (العصير)
- 1 ملعقة صغيرة.
- سريراتشا
- 3 ملاعق كبيرة الكاجو (تلك المزجج جوز الهند هي الأفضل!)
- 2 ملعقة كبيرة. التوت البري المجفف
- 1 ملعقة صغيرة. النعناع (المفروم)
- 1 ملعقة صغيرة. البصل الأخضر (المفروم)
- 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة (المفروم)
- 1 الجزر الصغيرة (المبشور)
- 1 ملعقة صغيرة. بصل (أحمر ، مبشور)
- لكل سندويتش:
- 2 شرائح خبز اليقطين (نوصي بخبز القرع العضوي من رودي)
- 1/4 كوب من سلطة القرنبيط بالكاري
- داتيل بيبر صوص حار (ننصح باستخدام كابتن داتيل فلفل صلصة الطماطم)
كيف اعملها كيف اصنعها
Rozed Tumeric and Cumin Cauliflower
سخن الفرن إلى درجة حرارة 450 واط. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والكركم والكمون والثوم المسحوق والملح. يُسكب زيت الزيتون المثلج فوق القرنبيط المفروم ويُقلب. ترتيب قرنبيط ، وإعطاء كل قطعة مساحة كافية من الآخر ، وشوي حتى يبدأ القرنبيط إلى اللون البني وتصبح طرية. تخرج من الفرن وتوضع جانبا.
سلطة الدجاج وصفة
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الزبادي اليوناني والمايونيز والكاري والكركم والزنجبيل والعسل والسريراتشا وعصير الليمون معًا.
يضاف الكركم والكركم المشوي بالكمون والكاجو والتوت البري والنعناع والبصل الأخضر والكزبرة والجزر والبصل. حركي واتركيهما لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
سندويش الدجاج وصفة
قم بتحميص خبز اليقطين واضف مغرفة من سلطة القرنبيط المقلي بالكاريبي. رشّي مع صلصة حارة المفضلة لديك وخدم.