مربى التوت بدون بذور و القليل من عصير البرتقال و الخل يقدمان صلصة لذيذة لثدي الدجاج البسيط.
نحن أحب هذا الدجاج مع الأرز والفاصوليا الخضراء على البخار ، لكنها ستكون كبيرة مع الشعرية أو البطاطس المخبوزة كذلك.
ماذا ستحتاج
- 4 حبات صدر دجاج مسحب
- 1 إلى 2 ملعقة طعام زيت زيتون (على طبقة المعطف)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 بصلة صغيرة (مقطعة إلى شرائح وشرائح رقيقة)
- 4 ملاعق طعام من خل النبيذ الأحمر (أو استخدم خلًا من التوت أو الرمان)
- 4 ملاعق طعام من شراب الذرة (أو شراب Lyle's Golden Syrup)
- 1/3 كوب عصير برتقال
- 1/2 كوب من مربى التوت بدون بذور
- 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- اختياري: 1/2 كوب من التوت (للتزيين ، اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- يلفح صدور الدجاج برفق بين أوراق التغليف البلاستيكي حتى تصل سماكته إلى 1/4 إلى 1/2-inch أو شرائح صدر الدجاج أفقياً لعمل شرائح رقيقة.
- في حرارة مقلاة كبيرة غير لاصقة ، ينسكب زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
- يُرش الدجاج مع الملح والفلفل ثم يُغمس في الطحين.
- يُقلى صدور الدجاج ، حتى يتحول لونه إلى لون بني ، من 4 إلى 6 دقائق. أزل الدجاج إلى طبق وتوضع جانباً.
- أضيفي البصل إلى المقلاة واطهيهما مع التقليب حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
- في وعاء صغير يمزج الخل وشراب الذرة وعصير البرتقال والمربى. مزيج جيد. تصب في المقلاة وإحضار لينضج. ينضج لمدة دقيقتين لتقليل قليلا.
- يُضاف الدجاج إلى المقلاة ، ويُقلل من الحرارة إلى درجة قليلة ، ثم يُغطّى ويُطهى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج. يُضاف الزبد إلى الصلصة حتى يُذاب.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1480 |
إجمالي الدهون | 83 جم |
الدهون المشبعة | 24 جم |
دهون غير مشبعة | 35 جم |
كولسترول | 430 مغ |
صوديوم | 849 ملغ |
الكربوهيدرات | 42 جم |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 134 جم |