لماذا زنك؟
بكل بساطة ، وقد ثبت الزنك لمنع وتقصير مدة نزلات البرد.
بالإضافة إلى ذلك ، هذا المعدن أمر حيوي لصحتنا ورفاهيتنا. يوجد الزنك في كل خلية في أجسامنا ، وهو ضروري لأكثر من 300 تفاعل كيميائي متعلق بالإنزيمات في أنظمتنا.
كثير من كبار السن يعانون من نقص نسبي في الزنك ، وترتبط هذه الخسارة بانخفاض وظائف المخ ، ومرض الزهايمر ، وانخفاض المناعة ، وعملية الشفاء المتوقفة ، على سبيل المثال لا الحصر.
يمكن لنقص الزنك أن يؤدي أيضًا إلى الإرهاق وفي الأطفال - النمو المتوقف ، والاكتئاب ، والقلق ، والنزوع المرتفع للحصول على العدوى.
ومن العلامات الأخرى لنقص الزنك فقدان الشعر ، وفقدان الإحساس بالذوق والرائحة ، ومشاكل العين مثل الضمور البقعي منذ وجود الزنك حتى في شبكية العين من أعيننا ، وزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
لحسن الحظ ، يوجد الزنك في العديد من الأطعمة التي نأكلها ، ولكن بما أنها تستنفد يومياً ، يجب إعادة تعبئتها يومياً.
فوائد مذهلة
هذا المعدن ضروري بشكل خاص لنظام المناعة الصحي ، وبالتزامن مع المعادن والفيتامينات الأخرى ، يعمل كمضاد للأكسدة ، مما يساعد على منع الإجهاد التأكسدي وبالتالي يساعد في عملية الشيخوخة.
الزنك ضروري أيضا للشفاء الصحي للجروح.
كما أنه يساعد على إنتاج الطاقة.
وقد تبين أيضا أن الزنك يساعد أولئك الذين يعانون من سرطان الرأس والرقبة على التعافي بسرعة أكبر. كما تم اكتشافها لمساعدة أولئك الذين يعانون من الهربس ، وفيروس نقص المناعة البشرية ، وفقر الدم المنجلي ، ومتلازمة التعب المزمن والأمراض الأخرى.
أولئك الذين يعانون من مشاكل مثل داء كرون ومتلازمة القولون العصبي وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى ، بما في ذلك فقدان الشهية ، غالباً ما يكون لديهم مستويات منخفضة من الزنك.
بالنظر إلى مدى أهمية الزنك في صحة ورفاه جهاز المناعة لدينا ، ومستوى الطاقة لدينا ، والأداء الصحي لدماغنا ، وصحة العين ، وصحة جهازنا التناسلي ، فلا عجب في أننا يجب أن ندفع أكثر الانتباه إلى تناولنا لهذا المعدنية غالبا ما يتم تجاهله!
الفواكه والخضروات عالية في الزنك
هناك عدد كبير من الخضار التي تعتبر مصادر جيدة جدًا للزنك.
مصادر جيدة خاصة من الزنك تشمل السبانخ ، الفطر شيتاكي ، زر ، أو فطر كرامي ، والهليون.
المصادر الجيدة للزنك هي خضراوات البنجر ، والقرع الصيفي ، والقرنبيط ، والبازلاء الخضراء ، والسويسري ، وبراعم بروكسل ، وخضر البحر ، والطماطم ، وبوك تشوي.
وهناك أيضا عدد من المكسرات والأعشاب والبذور التي توفر الزنك بما في ذلك بذور السمسم وبذور اليقطين والكاجو والبقدونس. التوفو واللبن هي أيضا مصادر قيمة لهذا المعدن!
ماذا ستحتاج
- 2 جزر
- 2
- تفاح
- 1 كوب
- السبانخ الطفل
- شريحة 1 طازجة
- زنجبيل
- للحصول على عصير رائع إضافة 1-2 كوب من
- الكاجو أو
- حليب الصويا .
- لإضافة الزنك اضافية
- بذور السمسم أو
- بذور القرع .
كيف اعملها كيف اصنعها
تذكر أن تشربها طازجة بأسرع ما يمكن لتذوق أفضل وأقصى قيمة غذائية.