مع هذه الوصفة البسيطة للطبخ الطهي الطويل ، يمكنك أن تكون بعيداً طوال اليوم وتعود إلى المنزل لتناول عشاء كامل رائع وشهي. غالباً ما يستغرق قطع لحم البقر الكبير وقتاً طويلاً لطهي الطعام في الطباخ البطيء. تحتوي القطع القاسية مثل الدوران العلوي والثني على الكثير من الأنسجة الضامة التي لا تذوب حتى تصل درجة حرارة اللحم إلى حوالي 200 درجة فهرنهايت. لذلك ، في حين أن شريحة اللحم ستكون صعبًا على نحو غير ملائم عند هذه الدرجة من الحرارة ، يصبح المشوي طريًا وعصاريًا.
يمكنك استخدام الخضار الأخرى في هذه الوصفة السهلة. أضف بعض شرائح الفليفلة الحمراء أو الصفراء أو البرتقالية ، أو الفاصوليا الخضراء الطازجة. بعض الجزر الأبيض أو اللفت سيكون تغييرا لطيفا للسرعة.
ماذا ستحتاج
- 1 (4 إلى 5 باوند) العجاف أعلى جولة اللحم البقري مشوي
- 3 إلى 4 بصل (مقطعة إلى شرائح)
- 4 إلى 5 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 6 إلى 8 بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 3 إلى 4 جزر (مقشرة ومقطعة إلى قطع)
- 1 مغلف شوربة بصل مغلف
- 1/2 كوب خمر بورجوندي (أو
- مخزون اللحم البقري )
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الدهون المرئية من المشوي وتجاهل.
- ضع البصل والثوم والبطاطا والخضروات الجزر في الجزء السفلي من crockpot 4 إلى 5. ضع لحم البقر المشوي على القمة. رش مزيج الحساء على الجميع. ثم صب الخمر أو الأسهم على كل شيء.
- يُغطّى المشروب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 12 ساعة أو حتى ينضج اللحم البقري والخضار. تقليم الدهون من العصائر وخدم مع لحوم البقر والخضروات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 620 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 162 ملغ |
| صوديوم | 188 ملغ |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 59 ز |