الجزء الأول
قبل عدة سنوات ، أكملت الدورة الأساسية لمدة أربعة أسابيع في طريقة ويلتون لتزيين الكيك. من خلال هذه الدورة ، لم أكن أتعلم كيف أقوم بتجميد الكعكة فحسب ، بل أيضًا كيف أبدو وكأنه مخبز اشتريته أيضًا. في هذه المقالة ، سوف أشارك بعض النصائح الرائعة التي تعلمتها حول كيفية إعداد الكعكة لتزيينها. المقالة الثانية ، الجزء الثاني ، هي كل شيء عن صنع الجليد ، ونصائح الجليد المختلفة وماذا يفعلون.
المقالة الأخيرة ، الجزء الثالث ، تدور حول الأخطاء التي ارتكبتها في الكعك الأول .
نصائح وتلميحات وتعليقات
- توصي Wilton بأن تمزج كعكة Duncan Hines لأن حجم الخليط يكون متشابهًا في كل مرة. وقال العديد من الناس في الصف إن النكهات المفضلة لديهم هي الفانيليا الفرنسية والسويسري.
- أضف من 1 إلى 2 ملعقة طعام من بودرة ويلتون ميرنج. يجعل الكعكة ترتفع.
- عند إعداد مقالي الكعك ، استخدم فرشاة طلاء عريضة 2 بوصة من أجل "الطلاء" على تقصير الخضار. ثم الغبار مع الطحين. إذا كانت أي منطقة لا تزال لامعة ، "الطلاء" مع المزيد من تقصير والغبار مع الطحين.
- لا تملأ أواني الطهي أكثر من نصفها.
- دع كيكتك المبردة تمامًا في حاوية محكمة الإغلاق في اليوم أو طوال الليل قبل تقليبها.
- استخدام مستوي كعكة أو سكين مسننة لقطع رأس mounded من الكعكة المطبوخة. كعكة عكس واستخدام فرشاة للرسم واسعة لتنظيف أي فتات.
- عندما يتذوق الجزء العلوي من الكعكة استخدام الكثير من الجليد. لا تدع ملوقك يلمس الكعكة. سوف تحصل على فتات في صقيع.
- هل لديك مشكلة في تثليج جوانب الكعكة؟ ويلتون لديه نصيحة ، لا. 789 ، هذا مصنوع فقط من أجله.
- بعد تثليج الكعكة ، اتركها ترتاح 15 دقيقة على الأقل. اخلطي الكعكة باستخدام ورق البرشمان. ضع ورقة البرشمان على الكعك وتمنع التثليج برفق.
- فقط اشترى مزيج كعكة طبقة واحدة؟ تعذيبه. شريحة كعكة أفقيا. إنشاء سد مع عصابة من الجليد (مصنوعة من عصر الجليد من كيس تزيين من خلال طرف) على الحافة الخارجية للنصف الأول من الكعكة. للتعبئة ، استخدم حاوية حجم الطفل لبودنغ وجبة خفيفة. انشرها داخل حلقة الجليد. ضع النصف العلوي من الكعكة على الثلج والثلج كالمعتاد.