Pomelo هي واحدة من أربع ثمار الحمضيات غير الهجينة. جميع الحمضيات الأخرى هي هجين مشتقة من واحد أو أكثر من هذه الأربعة. بوميلو عبارة عن فاكهة كبيرة يتراوح قطرها بين ستة إلى عشرة إنشات وتزن في أي مكان من كيلوغرام واحد إلى كيلوغرامين. ومع ذلك ، فإن اللب الصالح للأكل صغير بالنسبة لحجم الثمرة. قشرة مرير سميك وغير صالح للأكل.
وبسبب حجم الثمرة ، فإن بعض بائعي الفواكه يجعلها ملائمة للمشترين عن طريق بيع البوميلو في قطاعات. إذا كانت الفاكهة الكاملة أكثر من اللازم بالنسبة لك ، فقد يكون شراء قطعة أو جزأين أكثر ذكاءً. بهذه الطريقة ، تستهلك البوميلو قبل أن يجف.
لاستخدام عجينة البوميلو لصنع هذه السلطة ، قشرها وتخلص من الجلد الذي يغطي كل قطعة من الفاكهة. ثم استخدم يديك لفصل اللب.
الروبيان على ما يرام مع pomelo ولكن يمكنك أيضا استخدام الحبار المطبوخ أو الدجاج. إذا كنت تستخدم الدجاج ، فاختر شرائح صغيرة (الفخذ أو نصف الثدي هو الحجم المناسب) وأمزج اللحم المطبوخ.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة السمك
- 1 ملعقة طعام عصير الليمون (أو ليمون أو
- كلامانسي )
- 1 عين طير حار (شرائح ناعما)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مبشور)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 3-4 جمبري متوسط الحجم
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 1/2 كوب لب البُرميلو (مبشور)
- 1/2 كوب
- براعم الفاصوليا الطازجة (شطفها وتصريفها جيدا)
- من 6 إلى 8 أوراق ريحان ليمون
- 6 إلى 8 أوراق النعناع
- 3 أغصان من
- الكزبرة
كيف اعملها كيف اصنعها
- جعل خلع الملابس. في جرة صغيرة مع غطاء من نوع المسمار ، صب في صلصة السمك وعصير الليمون. أضيفي شرائح الفلفل الحار والزنجبيل المبشور والثوم المفروم والسكر. صب في ملعقتين من الماء. المسمار على الغطاء وتهز حتى يتم حل السكر. ضع جانباً للسماح بتطوير النكهات أثناء إعداد باقي المكونات للسلطة.
- اقطع رؤوس الروبيان. قشر قبالة قذائف ولكن ترك ذيول على. جعل قطع ضحل على طول الجزء الخلفي من كل الروبيان وسحب الخيط الأسود داخل (انها الجهاز الهضمي الجمبري وكنت لا تريد أن تأكله). إرم الروبيان مع القليل من الملح والفلفل. اطبخي بالبخار أو التقليب أو الشوي. لا أوفيركوك.
- في وعاء الخلط ، يوضع البوميلو المفروم ، براعم الفاصوليا المونغية ، الريحان ، النعناع والكزبرة. إرم بخفة باستخدام يديك.
- يستخرج من خليط pomelo وترتيب على صحن سلطة. ترتيب الروبيان على القمة. رش في المكسرات. رش الضمادة المعدة على السلطة.