ما هو ماريونبيري؟
"ماريبرانس هنا!" يصرخ علامات.
عروض من هزّات ماريبيري ، فطائر ، فطائر ، آيس كريم ، شربات ، سلطات ، والمزيد من قوائم القمامة في ولاية أوريغون ، تأتي في شهري يوليو وأغسطس.
يتم تغطية الطاولات في أسواق المزارعين بسلال من التوت الأزرق-الأزرق اللامع. المتسوقين الذكية تأمر الشقق منهم لتجميد وإلا الحفاظ على الماضي قصيرة جدا. موسم Marionberry هو العمل الجاد في شمال غرب المحيط الهادئ.
ما هو صفقة كبيرة حول ماريونبريز؟
و marionberry هو ملك وملكة العليق. له نكهة ترابية معقدة وغنية تتفوق على حافة المرارة الموجودة في العديد من أنواع التوت . يجد العديد من المتذوقين تشابهاً بين التوت البري والعصيدة الترابية الغنية لعنب كابرنيت. وهو أكثر حلاوة وأقوى من العليق دائم الخضرة الموجودة في الحشرات البرية صعودا وهبوطا في الساحل الغربي.
هو بلاك بيري متوسط الحجم يتراوح لونه من الأحمر الداكن إلى الأسود الحقيقي. هو نمت حصرا في ولاية أوريغون ، حيث يتم تقييمه فوق التوت الأسود الأخرى. في ولاية أوريغون ، يتم تصنيف التوت البري دائمًا باسم التوت البري أو اسمها الرسمي ، وهو التوت الأسود.
كيف لشراء أفضل المقلوب
التوت البري ، وخاصة الألوان الداكنة اللون ، لامعة بشكل جميل. ابحثي عن التوت اللامع والمشرق دون عيوب ، أو عفن ، أو غائط إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على التوت البري الطازج للبيع.
عندما يتم Marionberries في الموسم؟
التوت البري الطازج في الموسم من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس. التوت البري المثلج متوفر على مدار السنة ويعمل بشكل جميل في المخبوزات مثل Blackberry Cobbler .
كيفية تجميد التوت
ليس لديهم موسم فائق السرعة ، ولكنه بالتأكيد ليس بالطول الكافي لمحبي ماريونبيري.
يمكنك أن تدوم لفترة أطول عن طريق شراء أو التقاط التوت الإضافي وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق من السنة.
لحسن الحظ ، من السهل تجميد التوت البري الخاص بك: قم ببساطة بشطف وتجفيف التوت ، ثم قم بنشرها على صفيحة الخبز واخرجها في الثلاجة ، بعد حوالي ساعة من التجميد وجاهزة للانتقال إلى كيس بلاستيكي قابل للغلق أو أخرى مختومة. حاوية وأبقى في الفريزر لعدة أشهر (العثور على الاتجاهات قائمة بذاتها لتجميد التوت ).
ماريونبيري التغذية
مثل جميع أنواع التوت ، فإن التوت البري يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة (فيتامين ج ، وحمض الغال ، وروتين بشكل خاص) ، بالإضافة إلى احتوائه على مواد كيميائية كيميائية مثل حمض الإلاجيك والأنثوسيانين. التوت هي أيضا مصدر ممتاز للألياف (1/2 كوب التوت لديه قدر من الألياف مثل 3/4 كوب من الأرز البني - اذهب الرقم!).
أصول ماريونبيري
تم تطوير ماريونبيري في جامعة ولاية أوريغون في عام 1945 عن طريق عبور بلاك بيري شيهالم (التوت مع التوت الأصلي ، لوغانبيري ، والتوت في الخلفية) مع Olallieberry (في حد ذاته بلاك بيري) وسميت بعد مقاطعة ماريون في ولاية أوريغون. تم إحضارها لأول مرة إلى السوق في عام 1956. ما زال التريليون يُحملون مثل البلاك بيري للتغلب على مربي التوت.