هذا الصقيل الأساسي هو التثليج المثالي لكعكة الأنبوب ، كعكة الكعكة ، أو كعكة القهوة. أو رش بعض الصقيل فوق الموفينية أو لفائف القرفة أو الخبز السريع.
إنها عبارة عن دفقة سهلة ومتعددة الجوانب مع العديد من أنواع النكهة الممكنة.
الصقيل الأساسية
مكونات
- ربع كوب زبدة
- 2 كوب سكر بودرة
- 2 إلى 4 ملاعق طعام من الحليب أو الماء الساخن
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
الاتجاهات
- تذوب ربع كوب (4 ملاعق طعام) من الزبد في قدر أو وعاء أو كوب في الميكروويف.
- ينخل 2 كوب من السكر البودرة في وعاء متوسط الحجم.
- أضف الزبدة المذابة إلى السكر البودرة.
- أضف ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الماء الساخن.
- أضف ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا. اثارة على المزج.
- تخفق مع خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمة ، وإضافة القليل من الحليب أو الماء الساخن إذا لزم الأمر.
- قم برش الصقيل النهائي فوق الكيك المبرد أو الخبز السريع أو كعك القهوة أو الكب كيك أو غيرها من الحلويات.
الاختلافات
- للحصول على طلاء أو صقيع أكثر ثراءًا ودسمًا ، استخدم كريم ثقيل بدلاً من الحليب أو الماء.
- للحصول على زبد الحمضيات ، استبدل عصير البرتقال أو الليمون بالحليب أو الماء والفانيليا وأضف حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من الحشوة المبشورة.
- للحصول على طلاء موكا ، اخلطي ملعقتين من حبيبات القهوة الفورية ، ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، وأوقية واحدة من شوكولاتة الخبز غير المحلاة الذائبة.
- لتوت فراولة ، هريس أو هريس 1/4 كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة. يمزج الزبدة المذوبة والسكر البودرة مع هريس الفراولة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. أضف المزيد من السكر البودرة أو بعض الحليب ، حسب الحاجة للانتشار أو الطمر.
- للحصول على طلاء الشوكولاتة ، قم بزيادة الزبدة إلى 6 ملاعق طعام وتذوب مع 2 أونصة من الشوكولاتة غير المحلاة. تقليل الفانيليا إلى 1 ملعقة صغيرة.
- لتزيين زبدة الروم ، أضيفي ملعقة صغيرة من نكهة روم وأحذف الفانيليا.
- إذا كنت تقوم بتلبيس كعكة التوابل أو لفائف القرفة ، رشّي طبقة رقيقة من السكر القرفة بينما لا تزال ناعمة.
نصائح لصنع صقيع
- تجميد البقايا المجمدة في حاويات الفريزر أو أكياس الفريزر بسحاب حتى 6 أشهر.
- إذا كان سكر الحلوانيون يميل إلى ترك الكتل ، قم بتنخلها قبل إضافتها إلى الصقيع أو التزجيج.
- قم بتفكيك الفتات السائبة على الكعكة قبل صقيعها أو نشرها.
- قبل أن يصلب الصقيل ، رشّي البقان المحمّص أو المكسرات أو الزينة الأخرى .
- إذا كانت الكعكة حساسة بشكل خاص ، ضعها في الفريزر لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل صقيعها.
- قد يكون من الأسرع غمس الكب كيك أو الكعك في التزجيج بدلاً من الانتشار أو الطمر.
- ضع ورقة من ورق الشمع تحت الرف عندما تقوم بتزجيج الكعكة. سوف يمسك ورق الشمع القطرات ويجعل التنظيف أكثر سهولة. قد تتمكن حتى من إعادة استخدام بعض القطرات إذا كانت خالية من الفتات.